Lagi mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas:
- Siapkan ikan mas 2kg (sudah dibersihkan)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 5 biji kemiri
- Ambil 6 biji cabe merah keriting
- Ambil 5 biji cabe merah besar
- Sediakan 5 cm laos
- Gunakan 4 biji serai
- Gunakan 2 biji tomat
- Ambil kecombrang
- Siapkan daun salam, daun jeruk
- Gunakan air jeruk nipis (dari 5 buah jeruk nipis)
- Sediakan garam/penyedap rasa
- Sediakan minyak untuk menumis
- Sediakan air
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, tomat Dan air jeruk nipis
- Panaskan minyak Dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk
- Jika sudah wangi, masukkan ikan. Tunggu sampai bumbu meresap ke ikan.
- Jika sudah bumbu meresap, tambahkan air sampai semua ikan tertutupi air
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, tambahkan air jeruk nipis dan tomat
- Test rasa, jika kurang, bisa ditambahkan garam/penyedap rasa
- Tunggu sampai airnya surut, jika sudah tinggal sedikit, angkat dan sajikan
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
