Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara:
- Siapkan 1 kg ikan mas segar
- Ambil 1 sendok makan Andaliman
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Ambil 1 ruas ibu jari kunyit
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Ambil 6 buah cabai rawit merah
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kincung atau kecombrang
- Sediakan 2 btng serai
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 4 lbr asam kandis/ gelugur
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
Langkah-langkah membuat Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara:
- Cuci bersih ikan buang isi perutnya, potong menjadi dua jika besar, jika kecil tdk perlu di potong. Kemudian masukan dlm wajan. Dan campur dengan kacang panjang yg sdh di potong2.
- Kemudian haluskan menggunakan blender atau uleg manual, bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit, kunyit, kemiri dan Andaliman. Setelah bumbu halus masukan dan campurkan dlm wajan yg berisi ikan, aduk rata sampai semua bagian ikan terlumuri bumbu.
- Kemudian geprek serai, lengkuas, iris2 kecombrang lalu masukan ke dlm wajan yg berisi ikan dan masukan asam gelugur. Nyalakan kompor dengan api kecil angkat wajan dan letakkan di atas tungku, masak samapi ikan benar2 matang dan bumbu meresap, icip2 tambahkan garam dan merica secukupnya. Biarkan samapi air kuahnya sedikit menyusut.
- Setelah ikan matang angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan siap untuk di santap. Catatan masakan jenis ini wajib menggunakan Andaliman dan kecombrang. Karena rempah jenis ini yg membedakan rasanya dari jenis ikan bumbu kuning lain nya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
