Lagi mencari ide resep nila arsik khas toba yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nila arsik khas toba yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nila arsik khas toba, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nila arsik khas toba enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kali ini aku masak ikan nila arsik khas batak toba. Ikan arsik adalah masakan tradisional dari daerah Batak Toba. Arsik sebenarnya makanan yang masaknya gampang, tapi kelezatannya khas tiada tara.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nila arsik khas toba yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nila Arsik khas Toba memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nila Arsik khas Toba:
- Ambil ✓ Bahan Utama :
- Gunakan 1 ekor Nila Hitam/Ikan Mas/Gurame (berat 350-500gr)
- Sediakan 5 lanjar Kacang Panjang, potong uk. 5-10cm
- Gunakan 5 batang Bawang Batak
- Sediakan 4-5 bh Asam Cekale/Cakala, geprek
- Siapkan 2 bh Kincung/Rias
- Sediakan 1 batang Serai, geprek (aku iris serong)
- Siapkan 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 bh Cabe Merah, iris serong
- Siapkan 5 bh Rawit
- Gunakan 1 mangkuk Air Bersih
- Ambil Secukupnya Minyak Makan
- Gunakan ✓ Bumbu Halus (utk ukuran ikan 350-500gr) :
- Ambil 1 siung Bawang Putih (ukuran besar)
- Gunakan 1/2 genggam Andaliman
- Gunakan 5 bh Cabe Merah (boleh ditambah jika suka pedas)
- Gunakan 3 bh Rawit (boleh skip)
- Gunakan 5 btr Kemiri
- Sediakan 3 ruas Kunyit Segar
- Sediakan 3 ruas Jahe
- Sediakan 3 ruas Lengkuas
- Sediakan Sejumput Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir. Biasanya ikan ini ditangkap langsung dari Danau Toba. Arsik ialah masakan khas dari kawasan Tapanuli dan Tanah Karo di Cara dan bahan yang digunakan dalam memasak arsik pun memiliki banyak versi, tergantung daerah asalnya (toba, mandailing, atau karo). Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba.
Langkah-langkah membuat Nila Arsik khas Toba:
- Pilih ikan yg masih segar. Bersihkan ikan dari sisik,, insang,, isi perut,, dan sirip yang tajam. Sayat/kerat sisi ikan. Cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Diamkan sesaat.
- Sembari menunggu meresap kita siapkan bahan lainnya ya (bahan utama lainnya).
- Kemudian, siapkan bumbu halus nya. Haluskan merata.
- Ini hasil bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa siapkan juga air bersih (aku ambil air langsung dari mangkuk bumbu untuk sekalian bersihkan sisa bumbu menempel).
- Lalu, panaskan minyak makan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan utama secara bertahap (kecuali bawang batak & kacang panjang). Aduk rata. Tambahkan air tadi. Aduk lagi.
- Masukkan ikan nya. Tunggu mendidih & kuah mengental. Masukkan kacang panjang & bawang batak nya. Aduk perlahan aja. Tes rasa. Matikan api.
- Ini hasil akhirnya. Sajikan selagi hangat.
Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Arsik rasanya sangat segar karena didominasi rasa asam, pedas dan asin. Ikan nila adalah hewan omnivora yang memakan baik tumbuhan maupun hewan. Di alam aslinya ikan ini makhluk makhluk kecil di dalam air seperti memakan Pakan ikan nila terbagi menjadi dua, alami dan pelet. Salah jenis pakan bisa berakibat fatal karena biaya produksi terbesar nila adalah pakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nila Arsik khas Toba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
