Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat ARSIK ikan mas memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan ARSIK ikan mas:
- Gunakan 1 kg ikan mas
- Ambil 1/4 kacang panjang(potong sepanjang jari tangan)
- Ambil 2 ikat bawang batak(bersihkan,potong sepanjang jari tangan)
- Gunakan 3 batang rias(potong 1/2cm)
- Gunakan 5 buah cikala(geprek)
- Sediakan 2 buah bunga kencombrang/kencung(iris halus)
- Sediakan 5 lembar asam potong
- Ambil 2 btang serai(geprek)
- Siapkan 2 sdm garam(sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Ambil 4 bulatan kemiri
- Siapkan Bumbu yg digongseng sebelum dihaluskan
- Sediakan 1 sdm jinten
- Gunakan 1 genggam ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Cara menyiapkan ARSIK ikan mas:
- Potong2 ikan mas sesuai selera, cuci bersih
- Susun sebagian diwajan/kuali,serai kacang panjang & bawang batak yg sudah dipotong2 tdi, tambahkan ikan mas diatasnya,masukkan lagi sisa potongan kacang panjang,bawang batak,rias,bunga kencung,cikala,asam potong, kedalam wajan/kuali
- Tuangkan bumbu halus & bumbu gongseng(yg sudah dihaluskan)tdi, masukan 1 1/2 gayung air(siram rata), tambahkan garam & penyedap.
- Masak dengan api sedang kira2 kurang lebih 1 jam, sampai airnya benar2 habis
- Sajikan setelah masak, yummiiiiiii😋😋😋
- Tambahan😅kalau arsiknya sisa smpai besoknya, bisa digoreng beserta uram & bumbunya,rasanya pasti lebih enak😋
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
