Sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Gunakan 2 ekor ikan mas
- Siapkan 1/2 ikat kacang pajang
- Gunakan Umbut kelapa (opt)
- Siapkan Asam cikala (saya asam gelugur)
- Gunakan Kecombrang (saya pake umbut tunas,krn belum berbunga)
- Sediakan 2 batang sere geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya andaliman
- Gunakan 10 cabe keriting
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas,sisiknya boleh dibiarkan ya (sesuai selera),cuci
- Bersihkan dan potong2 kacang panjang dan umbut kelapa
- Dalam wajan,susun sere,lengkuas,asam gelugur,kecombrang,umbut kelapa dan kacang panjang,lalu taruh ikan dan bumbu halus,tambahkan air,gula,garam
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap,sajikan
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Arsik Ikan Mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
