Ikan Mas Arsik
Ikan Mas Arsik

Lagi mencari ide resep ikan mas arsik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan mas arsik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan mas arsik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Mas Arsik memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Mas Arsik:
  1. Siapkan 1 kg ikan mas
  2. Gunakan 1/4 kg kacang panjang
  3. Sediakan 3 gelas santan (dari 1/2 kelapa)
  4. Siapkan Bumbu:
  5. Ambil 4 siung bawang putih
  6. Sediakan 1 ruas jahe
  7. Ambil 1 ruas ibu jari kunyit
  8. Ambil 10 biji cabe merah
  9. Siapkan 10 biji cabe rawit (sesuai selera)
  10. Gunakan 5 butir kemiri
  11. Siapkan 1/2 ons Andaliman (sesuai selera)
  12. Sediakan 2 btg serai
  13. Siapkan 8 buah asam cekala
  14. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  15. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  16. Sediakan 2-3 gelas Air
  17. Ambil secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Arsik:
  1. Pertama cuci bersih ikan mas yg sudah dipotong-potong, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10menit
  2. Giling (boleh blender) semua bumbu kecuali serai, daunjeruk, dan cekala
  3. Siapkan wajan. Geprek asam cekala dan serai. Susun diatas wajan. Kemudian diatasnya letakkan ikan mas (ini karena ikannya nanti pas dimasak ga perlu diaduk lagi)
  4. Masukkan bumbu yg sudah diblender/giling. Campur air 3gelas duralex. Jgn lupa kasi garam. Hidupkan kompor dgn api sedang.
  5. Didihkan dan tutup masakan tunggu sampai airnya tinggal sedikit. Ikan tidak perlu di aduk-aduk
  6. Setelah airnya menyusut masukkan santan. tunggu mendidik (santan jgn pecah). Koreksi garam. Bila kurang tambah lagi. Setelah mendidih masukkan kacang pacang yg sudah dipotong.
  7. Koreksi rasa. Tunggu sampai santan nya menyusut dan kacang panjang matang. Jika sudah matikan kompor. Selesai. Silahkan dicoba

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Mas Arsik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!