Sedang mencari inspirasi resep ikan mas arsik khas batak toba yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik khas batak toba yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik khas batak toba, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan mas arsik khas batak toba enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan mas arsik khas batak toba yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba:
- Ambil 1/2 kg ikan mas
- Siapkan 4 buah serai
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil Rawit merah dan rawit hijau sesuai tingkat kepedasan masing2 yaa
- Ambil Cabai merah keriting sesuai tingkat kepedasan masing2
- Ambil 1/2 genggam Andaliman (merica batak)
- Gunakan 4 cm lengkuas dimemarkan
- Siapkan 4 cm kunyit
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Ambil Kecombrang (kalau ada, disini saya gak pakai karna lg gk ada)
- Siapkan Bawang batak (saya gak pakai karna sulit nyarinya disini)
- Gunakan 400 ml Santan
- Ambil Kacang panjang
- Sediakan Kemiri (sedikit aja)
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Ambil Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Air bersih
Cara menyiapkan Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba:
- Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis
- Cuci bersih bahan-bahan diatas kemudian potong-potong kacang panjang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, andaliman, rawit, cabai merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Bisa pakai blender tapi saya pakai ulekan karna kalau pake blender rasanya beda. 😄
- Untuk lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja.
- Susun semua bahan di wajan, urutannya serai dulu, bawang batak (kalau ada), lengkuas, daun salam, daun jeruk, lalu ikan mas, diatasnya dibuatkan bumbu halus, dan terakhir kacang panjang. Hal ini supaya kalau gosong tidak terlalu kerasa karna kita tidak boleh mengaduk-aduk, nanti ikannya hancur.
- Setelah disusun, tambahkan santan (bisa ditambahkan air kalau misalnya santan sudah kering namun ikannya belum mateng)
- Tambahkan garam lalu koreksi rasa.
- Tunggu hingga mengering, lalu angkat.
- Arsik ikan mas siap dihidangkan. 🤤😋😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Mas Arsik Khas Batak Toba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
