Sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan arsik ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Siapkan 💜 1kg Ikan mas
- Siapkan 💜 jeruk nipis
- Siapkan 💜 200 gr kacang panjang potong2 pnjangnya sesuai selera ya
- Sediakan 💜 8 bj cabe merah
- Sediakan Segenggam andaliman
- Ambil 💜 15 bj cabe rawit kalo gak suka pedes bisa dikurangi ya mom
- Siapkan 💜 8 siung bawang merah
- Sediakan 💜 4 siung bawang putih
- Sediakan 💜 1 buah bunga kincung
- Ambil 💜 2 asam cikala
- Ambil 💜 asam gelugur (boleh di skip) kebetulan drumah habis stok 😉
- Sediakan 💜 2 btg sereh geprek
- Siapkan 💜 1 ruas kunyit
- Siapkan 💜 ½-1 ruas jahe (sesuai selera ya)
- Ambil 💜 4 bh kemiri
- Siapkan 💜 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 💜 bawang batak bersihkan akar2nya
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Sediakan 💜 ½ sdt ketumbar
- Siapkan Daun jeruk,daun kunyit, daun salam
- Gunakan 1500 ml air sesuaikan saja ya
- Siapkan Saya buat tahu diatas ikan ya buat tambahan saja boleh di skip
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Cara membuat Arsik Ikan Mas:
- Pertama2 bersihkan ikan mas lalu potong2 sesuai selera, lalu masukkan jeruk nipis dan garam secukupnya… Biarkan 10 menit.
- Blender semua bahan cabe merah,cabe rawit,kemiri,jahe,kunyit,andaliman,bawang merah,bawang putih sampe benar2 halus ya
- Setelah itu susun diwajan ato panci buat untuk memasak ikan… Sereh,kacang panjang, bawang batak, daun salam, bunga kincung daun jeruk,daun kunyit, asam cikala dan lengkuas.
- Lalu Masukkan ikan masnya dan taburi bahan2 yg sudah diblender halus tadi. Lalu masukkan air dan masak sampe benar2 masak airnya meresap dan lembut..
- Untuk hasil yg maksimal, ikannya lembut dimasak lama sampe berjam2 ya… Pasti mantul banget ya mom
- Selamat mencoba mom 🍽
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
