Anda sedang mencari ide resep ikan mas arsik simpel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik simpel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Lihat juga resep Ikan Mas Natinombur Bumbu Andaliman Asli Batak enak lainnya. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik simpel, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan mas arsik simpel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan mas arsik simpel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan mas arsik simpel menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan mas arsik simpel:
- Siapkan 1 kg ikan mas
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan 1 sdt garam(sesuai selera)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan Cabe rawit dan keriting 1 ons (campur) sesuai selera
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 7 buah kemiri
- Gunakan Bumbu geprek
- Sediakan 2 batang sere
- Sediakan 3 buah asam patikala/bs ganti asam gelugur
- Sediakan 4 daun jeruk
- Sediakan Tambahan taburan
- Sediakan 1/4 kg kacang panjang
- Sediakan 3 batang rias kecil/batang combrang bagian yg muda
- Siapkan 4 ikat daunn bawang batak
- Ambil 1 buah tomat iris /optional
Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak. Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Biasanya ikan mas yang umum digunakan sebagai bahan arsik, walau jenis ikan lainnya seperti kembung, kakap dan daging juga bisa dipergunakan.
Langkah-langkah membuat Ikan mas arsik simpel:
- Potong potong ikan mas jgn terlalu kecil ya, sy 1 kg 2 ekor. 1 ekor sy potong 3, kepala tengah dan ekor. Kucuri dengan jeruk limau/asam dan diamkan di kulkas 30 menit.
- Sambil menunggu ikan nya meresap. Siapkan bahan tambahan dan bahan untuk bumbu halus.
- Haluskan semua bahan bumbu halus dan masukkan ke wajan. Air lbh krg 800ml. Masukkan bumbu geprek dan masak sampai mendidih. Tambahkan garam.
- Setelah mendidih masukkan ikan mas dan tutup wajan. Masak sampai air menyusut. Note: usahakan ikan mas tenggelam ya atau minimal 3/4 badan nya tenggelam. Krn jenis wajan sy tdk cekung jd msh keliatan ikan nya. 😁
- Setelah airnya menyusut tambahkan 1 santan kara yg di larutkan dgn air lbh krg 500ml. Taburi dgn pelengkap.dan masak sampai air menyusut.gunakan api kecil sedang ya..biar bumbu2nya meresap sempurna.
- Setelah mendidih koreksi rasa dl, tambahkan garam jika krg. Krn sy ada sisa tahu 2 biji sy potong2 dan masukkan di pinggiran. Pake tempe jg bisa..enak juga bund. masak sampai air benar2 kering dgn api kecil. Sambil tutup wajan sebentar supaya mateng sempurna.iris 1 buah tomat kecil dan tata diatas wajan.
Mengingat banyaknya rempah yang dipakai dan lamanya waktu memasak maka tak heran jika arsik dikenal hanya disajikan pada saat. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas arsik menghampiri anda, tenang anda tak perlu jauh-jau pergi ke Tapanuli. Cara Membuat Ikan Mas Arsik Betul Betul Batak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan mas arsik simpel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
