Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik ikan mas menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Arsik ikan mas:
- Siapkan 7 ons ikan mas
- Siapkan 20 biji cabai merah(bagi yg gk suka pedas bsa di kurangi ya bun)
- Gunakan 15 biji cabai rawit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 1/2 bulat kemiri
- Siapkan 4 buah serai
- Sediakan 1 bonggol kecil lengkuas
- Sediakan 7 kacang panjang
- Gunakan 1 genggam andalima
- Gunakan 7 buah asam siala
- Sediakan 1 genggam bawang batak
- Ambil 1 buah kincong
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 2 ruas jari Kunyit
Masakan ini adalah khas dari Suku Batak. Untuk acara adat tertentu masakan ini menjadi satu keharusan. Banyak sekali bumbunya dan diperlukan waktu lama untuk memasak agar mendapatkan. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian.
Langkah-langkah menyiapkan Arsik ikan mas:
- Cuci bersih ikan peras dengan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
- Belender cabai merah, caba rawit, bawang merah, bawang putih, jahe,kunyit dan kemiri
- Potong2 kacang panjang, bawang batak, asam sialanya di tumbuk sedkit ya bun biar terasa segarnya. Sere dan lengkuas di geprek. Andalima, kincong di iris2 tipis
- Siapkan wajan, lalu masukkan serei nya trus masukkan ikannya, kemudian masukkan semua bahan2 yg di potong td
- Setelah tersusun masukkan bumbu yg di blender tadi, tambahkan air sampai ikan tenggelam. Hidupkan api, tidak perlu di aduk2 ya bun biar ikan tidak hancur
- Setelah mendidih kasih garam tes rasa, kemudian tunggu air menyusut seperti ini. Matikan kompor dan ikan mas siap di sajikan.
Menu ini termasuk juga masakan yang paling popular, bahkan juga banyak orang yang menyebutkan arsik. Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga. Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
