Lagi mencari ide resep lele pedas kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele pedas kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele pedas kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lele pedas kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lele pedas kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lele Pedas Kuah Kuning memakai 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lele Pedas Kuah Kuning:
- Sediakan 4 ekor Lele
- Siapkan 1/5 iris Jeruk nipis
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 2 ruas Kunyit
- Gunakan 1/4 sdt Merica
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar
- Gunakan 4 btr Kemiri
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan 1 btg Sereh (iris mjdi 3 bagian)
- Ambil 1 btg Daun bawang (iris)
- Gunakan 2 lbr Daun salam
- Siapkan 4 lbr Daun jeruk
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 btg Daun kemangi
- Siapkan 1 btg Cabe merah besar (iris)
- Gunakan 5 btg Cabe rawit (iris)
- Siapkan 65 ml Santan kental
- Siapkan 1/5 sdt Penyedap rasa sapi
- Sediakan 1/5 sdt Garam
- Gunakan 1/5 sdm Gula
- Gunakan 200 ml Air matang
- Gunakan 1 sdm Margarin (utk menumis)
Langkah-langkah membuat Lele Pedas Kuah Kuning:
- Bersihkan dan cuci lele,lalu sirami dengan perasan jeruk nipis.Goreng diminyak panas
- Panaskan margarin didlm wajan.Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk,lengkuas,hingga harum dan berubah warna kecoklatan,masukkan irisan daun bawang,cabe merah besar dan cabe rawit.Aduk sebentar lalu masukkan santan dan air
- Tambahkan garam,penyedap rasa dan gula,aduk hingga mendidih.Setelah mendidih,Masukkan Daun salam dan kemangi,aduk hingga harum.Lalu masukkan lele goreng,aduk sebentar sambil lele dibolak balik,cicipi,jika kurang asin dan gurih tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lele Pedas Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
