Tongseng Kambing (tanpa santan)
Tongseng Kambing (tanpa santan)

Anda sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing (tanpa santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongseng kambing (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing (tanpa santan) menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng Kambing (tanpa santan):
  1. Gunakan 1 kg daging kambing (iris)
  2. Gunakan Secukupnya air untuk merebus kambing
  3. Sediakan Bumbu Halus
  4. Sediakan 8 bawang putih
  5. Sediakan 10 bawang merah
  6. Gunakan 3 cabai rawit
  7. Siapkan 2 butir kemiri (sangrai)
  8. Ambil 2 ruas kunyit
  9. Sediakan Secukupnya lada
  10. Gunakan Bahan tumis
  11. Ambil 6 lembar daun salam
  12. Ambil 3 batang sereh (digeprek)
  13. Gunakan Kecap manis
  14. Siapkan Secukupnya garam, gula, lada, kaldu penyedap
  15. Siapkan Pelengkap
  16. Sediakan 1/4 kubis (potong sesuai selera)
  17. Ambil 10 cabai rawit utuh
  18. Gunakan 2 buah tomat (ukuran sedang)
  19. Gunakan 2 daun bawang (iris menyamping)
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing (tanpa santan):
  1. Rebus daging kambing dan tambahi garam. Rebus selama 45 menit atau sampai daging empuk.
  2. Blender bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus beserta sereh dan daun salam hingga agak mengering.
  4. Masukkan kambing lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk aduk hingga bumbu merata semua
  5. Tambahkan air hingga daging hampir terendam semua lalu masukkan kol
  6. Masak hinggal kol layu lalu masukkan tomat, daun bawang, dan kaldu penyedap.
  7. Koreksi rasa.
  8. Kambing sudah siap dihidangkan ☺️

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng kambing (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!