Sup Ikan Patin Kuah Kuning
Sup Ikan Patin Kuah Kuning

Sedang mencari inspirasi resep sup ikan patin kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ikan patin kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ikan patin kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup ikan patin kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup ikan patin kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Ikan Patin Kuah Kuning menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup Ikan Patin Kuah Kuning:
  1. Ambil 1 ekor ikan patin, bersihkan, potong jadi 4 bagian
  2. Gunakan 1 buah wortel, kupas, potong seperti korek api
  3. Ambil 4 batang buncis, potong sekitar 3 cm
  4. Siapkan 1 buah tomat, potong bagi 4
  5. Sediakan 1 batang daun bawang, iris
  6. Ambil 1 batang serai, geprek
  7. Ambil 2 ruas jahe, geprek
  8. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
  9. Sediakan 3 lembar daun salam
  10. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  11. Ambil 5 siung bawang merah, iris
  12. Siapkan 4 siung bawang putih, geprek halus
  13. Siapkan 4 buah cabai merah keriting, potong serong
  14. Siapkan 3 buah cabai hijau keriting, potong serong
  15. Sediakan 5 buah cabai rawit, utuh
  16. Ambil 2 sdm air jeruk nipis
  17. Siapkan Bubuk kunyit (secukupnya)
  18. Sediakan Lada bubuk (secukupnya)
  19. Ambil Garam (secukupnya)
  20. Siapkan Gula pasir (secukupnya)
  21. Gunakan Air
Langkah-langkah menyiapkan Sup Ikan Patin Kuah Kuning:
  1. Lumuri ikan patin dgn perasan jeruk nipis dan garam, letakkan di dalam kulkas dan diamkan selama 3-4 jam.
  2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih yg sudah digeprek, lalu aduk rata sekitar 5 menit.
  3. Masukkan batang serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, aduk 5 menit. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, bubuk kunyit, garam, gula, lada bubuk, air jeruk nipis, aduk rata sampai mendidih.
  4. Masukkan ikan patin, wortel yang sudah diiris, buncis. Tambahkan cabai rawit utuh (atau cabai rawit geprek…yg ini sesuai selera ya), masak hingga ikan matang dan bumbu meresap (sekitar 15 menit).
  5. Masukkan potongan daun bawang dan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa.
  6. Angkat dan sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup ikan patin kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!