Anda sedang mencari inspirasi resep rujak cingur (petis merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur (petis merah) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rujak Cingur Bu Hatimi di Bangkalan ini memakai petis merah. Berbeda dengan rujak cingur yang biasa saya makan di Surabaya yang memakai petis hitam. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Arekan Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak cingur (petis merah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rujak cingur (petis merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak cingur (petis merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah):
- Sediakan Bumbu Rujak
- Ambil 2 sdm Kacang Tanah Goreng
- Gunakan 3 iris tipis pisang klutuk muda
- Siapkan 3 iris tipis (rajang) bawang putih goreng
- Ambil 2 sdm petis merah (petis madura)
- Sediakan 1/2 sdt gula merah sisir
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 4 potong Lontong (sesuai selera)
- Sediakan 3 iris Tahu Goreng (sesuai selera)
- Ambil 3 iris Tempe Goreng (sesuai selera)
- Ambil 3 iris Cingur Goreng (sesuai selera) saya bumbuin bawang putih & garam
- Gunakan 3 iris Mentimun (sesuai selera)
- Gunakan Buah-buahan sesua selera (mangga muda, bengkoa nanas
- Gunakan Sayuran kukus sesuai selera (touge, kangkung)
Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat. Pertama haluskan kacang, bawang putih, cabai rawit, gula merah, terasi, dan garam. Tambahkan petis dan air asam, aduk rata. Rujak Cingur.rujak khas Surabaya Jawa Timur ini sangat unik dan segar rasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak Cingur (Petis Merah):
- Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, pisang klutuk muda, cabe rawit dan gula merah hingga halus.
- Tambahkan petis merah dan garam, uleg hingga tercampur, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan dirasa pas. Jangan terlalu banyak air karena nanti akan terlalu encer jika buah-buahan sudah dicampur.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, campurkan semua bahan pelengkap.
- Rujak cingur siap dihidangkan.
- Catatatan: petis merah boleh ditambahkan agak banyak jika suka. Lalu sayuran saya lebih pilih dikukus daripada direbus agar kandungan air tidak terlalu banyak.
Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi, dan kuah yang terbuat dari kacang yang lezat. Baca Juga : Cara Membuat Rujak Es Krim Yang Lezat. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rujak Cingur (Petis Merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
