Sedang mencari inspirasi resep lele kuah kuning kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele kuah kuning kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele kuah kuning kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lele kuah kuning kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lele kuah kuning kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lele Kuah Kuning Kemangi menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lele Kuah Kuning Kemangi:
- Gunakan 1/2 lele (bersihkan, cuci lalu goreng)
- Gunakan Bumbu Goreng Lele
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunyit
- Siapkan Bumbu ulek
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 2 cabe setan
- Ambil 5 cabe merah besar
- Siapkan seujung jahe
- Sediakan seujung kunyit
- Ambil Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 buah sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil seujung lengkuas
- Sediakan 1 buah santan sasa/ tropicana slim aduk dengan 300ml air
- Sediakan 1 ikat kemangi (ambil yang bagusnya/dipetiki)
- Siapkan 3/5 buah cabe setan
- Ambil minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya garam himalayan/ biasa
- Gunakan secukupnya kaldu jamur
- Gunakan secukupnya gula jawa/kelapa
Cara menyiapkan Lele Kuah Kuning Kemangi:
- Goreng lele terlebih dahulu dengan bumbu goreng hingga setengah kering
- Lalu ulek bumbu, dan siapkan bahan pelengkap jika sudah tumis bumbu pelengkap terlebih dahulu hingga aroma harumnya keluar, baru masukkan bumbu ulek (cara ini agar bumbu tidak gosong dan aroma bumbu pelengkap keluar)
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan santan, garam himalayan salt, kaldu jamur dan gula jawa, cabe setan utuh tunggu hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, lali icip sesuaikan selera
- Jika rasa sudah sesuai, masukkan lele, aduk" sebentar biarkan bumbu meresap
- Sebelum mematikan api, masukkan kemangi yang sudah dicuci bersih dan lele kuah kuning kemangi siap untuk disajikan. Selamat mencoba ya, ditunggu recooknya 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lele kuah kuning kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
