Sedang mencari ide resep kepala kakap bumbu kuah kuning ala rm padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepala kakap bumbu kuah kuning ala rm padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepala kakap bumbu kuah kuning ala rm padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kepala kakap bumbu kuah kuning ala rm padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kepala kakap bumbu kuah kuning ala rm padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kepala Kakap bumbu kuah kuning ala RM Padang memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kepala Kakap bumbu kuah kuning ala RM Padang:
- Ambil Bahan Utama :
- Ambil Kepala Kakap merah / Tongkol belah dua (ga d belah jg gpp)
- Siapkan 1 butir jeruk nipis
- Gunakan 600 ml air
- Ambil Bahan blender :
- Gunakan 6 siung bawang merah (kl aslinya di iris, saya suka d blender smua hihi)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas kunyit (saya tmbhin lg kunyit bubuk 1sdt)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan cemplung :
- Ambil 4 biji cabe merah besar potong memanjang buang biji
- Sediakan secukupnya asam jawa (resep asli asam kandis)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sereh geprek
- Ambil 100 ml santan kara (ambil dr air di atas ya)
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
Cara membuat Kepala Kakap bumbu kuah kuning ala RM Padang:
- Pertama cuci ikan lalu kucuri dgn jeruk nipis biar darah ato bau amisnya hilang ya. sambil tggu kita buat bumbu blendnya.
- Setelah smua bumbu d blend, siapkan panci masukkan santan dan sisa air smpe mendidih. kl ud mendidih masukkan kepala ikan, bumbu blend dn bumbu cemplungnya kcuali cabe merah besar ya.
- Test rasa, kl uda pas baru deh masukkan cabe merah besarnya. yg suka pedas bs tambahkan rawit sndiri ya. voilaa jd deh. super simple dan ga ribet ya bun.. dijamin enyaakk 🤤 saya kasih jeruk dikit biar makin asem. hehe selamat mencoba bun..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kepala kakap bumbu kuah kuning ala rm padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
