Lagi mencari inspirasi resep ikan bawal kuah kuning (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bawal kuah kuning (tanpa santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bawal kuah kuning (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bawal kuah kuning (tanpa santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bawal kuah kuning (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bawal Kuah Kuning (Tanpa Santan) menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Bawal Kuah Kuning (Tanpa Santan):
- Ambil 2 ekor ikan bawal, cuci, bersihkan
- Gunakan 1 buah cabai hijau jumbo, iris serong
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sdm fiber creme (bisa juga pakai santan)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Sediakan Kunyit bubuk (secukupnya)
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Lada bubuk
- Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
- Gunakan Minyak utk menggoreng
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu halus (ulek):
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 ruas kunyit (bakar)
- Siapkan 1 sdm gula jawa (sisir halus)
- Gunakan Garam
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bawal Kuah Kuning (Tanpa Santan):
- Bersihkan ikan, potong jadi 2, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci lagi, lalu bumbui dengan garam+lada bubuk+kunyit bubuk, diamkan 15 menit.
- Goreng ikan hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan batang serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berubah warna.
- Tuangkan air agak banyak, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata. Tambahkan air asam jawa, fiber creme, sambil terus diaduk.
- Masukkan ikan bawal goreng, biarkan bumbu meresap sambil sesekali diaduk, tambahkan cabai iris, aduk lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bawal kuah kuning (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
