Anda sedang mencari inspirasi resep tahu udang telur sambal petis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu udang telur sambal petis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu udang telur sambal petis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu udang telur sambal petis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tahu Udang Telur Sambal petis dan lontong yang dipadukan dengan kari ayam atau opor ayam. Malam malam ngelihat resep diek #MamaFano jadi pingin ngerecook deh, buat Tahu telur sambal kacang, hanya saja sy modif sambal kacang sy tambah akan petis madura supaya asinnya dapat di petis dan krn terbiasa aja kalau buat sambal kacang selalu diberi petis madura. Jika petis berwarna hitam legam biasanya terbuat dari udang yang tidak bagus atau tidak segar lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu udang telur sambal petis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Udang Telur Sambal Petis menggunakan 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Udang Telur Sambal Petis:
- Sediakan 7 kotak besar tahu, potong dadu mini, goreng
- Ambil 30 butir telur rebus, kupas, bagi dua
- Siapkan 3 kg udang
- Ambil 50 buah cabai rawit
- Siapkan 1/2 kg Petis meliwis
- Siapkan 1/4 petis rujak (petis biasa)
- Siapkan 1/2 kg daun bawang, iris kecil-kecil
- Siapkan 8 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 ruas kunci, haluskan
- Gunakan 2 ruas kunyit, haluskan
- Gunakan 2 ruas jahe, haluskan
- Ambil 2 ruas kencur, haluskan
- Siapkan 2 ruas laos, geprek
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 gelas Santan
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Minyak untuk menumis
Anda bisa menyajikan sambal ini bersama lauk seperti ikan, ayam, maupun bebek yang digoreng atau dibakar. Seperti telur petis di Surabaya yang merupakan salah satu kreasi hidangan petis, sambal petis ini pun bisa Anda kreasikan sebagai sambal petis udang. Untuk sajian khas pedas lainnya, coba juga buat tahu gejrot khas Cirebon. Sambal: panaskan minyak di wajan, tumis bawang putig dan cabai rawit hingga ½ matang.
Cara menyiapkan Tahu Udang Telur Sambal Petis:
- Panaskan minyak, tumis daun bawang sampai harum
- Tambahkan udang dan rawit, masak sampai udang kemerahan
- Tambahkan petis dan bumbu halus. - - Note petis: semakin hitam petis meliwis yg digunakan, semakin nendang rasa sambal petisnya.
- Aduk sampai merata
- Tambahkan tahu dan santan, aduk hingga rata
- Jika warna dirasa kurang gelap bisa tambahkan petis meliwis lagi sampai berwarna coklat kehitaman. Biasanya warnanya seperti bumbu sate
- Aduk dan tunggu hingga mendidih
- Belah telur rebus menjadi dua bagian, siram sambal di atasnya agar meresap dengan kuning telur - - Note: Bila ingin telur tidak dibelah, biasanya telur yg sudah direbus dimasak kembali dengan sebagian petis dan bumbu halus selama 2-4 jam dengan api kecil
- Menu hantaran bulan ramadhan siap dipadukan dengan kari ayam dan disebar ke Jirani (tetangga). Selamat menikmati!
Siapkan mangkuk kecil, canpur cabai, bawang putih, garam, petis dan kecap. Hidangkan tahu telur bersama tauge, mentimun, sambal petis dan taburan daun kucai. Tahu yang digoreng dengan telur ini diberi topping tauge dan timun. Disiram bumbu kacang dengan rasa petis udang. Resep Telur Sambal Petis, Makan Malam Dijamin Bebas Repot.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu udang telur sambal petis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
