Sedang mencari ide resep tahu petis surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu petis surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu petis surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tahu petis surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Tahu Petis Surabaya or mostly known as Tahu Tek is a speciality from Surabaya. Usually it is sold by the street vendor or Pedagang Kaki Lima which go with walking carts. They go from one neighbourhood to another.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu petis surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tahu Petis Surabaya menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Petis Surabaya:
- Sediakan 10 buah tahu putih
- Ambil ————-
- Sediakan 🌻 Bahan rendaman:
- Ambil 2 siung bawang putih, parut/haluskan
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Ambil ————-
- Ambil 🌻 Bahan Sambal Petis
- Sediakan 50 gr petis udang
- Siapkan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1/2 sachet terasi
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air
Ibuk saya jual gorengan, ya salah satunya ada tahu petis macam ini. Jadi nanya resep sm ibuk, plus nanya teman yg orang Surabaya. Camilan tahu petis ini bumbunya kayak gimana. Comment : Bila kangen Pulang ke Surabaya.
Langkah-langkah membuat Tahu Petis Surabaya:
- Siapkan bahan-bahannya
- Rendam tahu dalam air berbumbu bawang putuh, ketumbar dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan sisihkan
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan. Angkat.
- Haluskan gorengan bawang bersama cabai rawit merah, terasi, petis, garam; gula dan penyedap rasa. Kalau mau cepat dhaluskan pakai blender saja dan dicampur dengan air 100 ml yang tertera di resep.
- Dalam wajan teflon masukkan sambal petis yang dihaluskan lalu beri air. Jika dihaluskan bersama air dengan blender maka tidak perlu diberi air lagi. Aduk rata agar menyatu. Beri larutan tepung maizena dan aduk agar tercampur rata baru nyalakan api. Masak sambil terus diaduk agar sambal petis tidak menggumpal. Setelah mendidih atau meletup baru matikan api. Dinginkan
- Belah bagian tengah tahu goreng dan isi dengan 1 sdt sambal petis. Sajikan
Tahu telur disajikan dengan bumbu petis yang rasanya sangat gurih dan menggoyang lidah. Anda ingin merasakan tahu telur paling enak di Surabaya? Kalau berkunjung ke kota dengan ikon ikan hiu dan buaya ini memang sudah wajib untuk menikmati kuliner tahu telurnya. Tahu telur paling enak di Surabaya di mana ya? Lalu dalam penyajiannya, tahu disajikan bersama potongan lontong, tauge, kentang goreng, dan irisan timun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu petis surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
