Lagi mencari inspirasi resep kupat tahu solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kupat tahu solo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu kupat Solo beda dari kupat tahu. Kalau kupat tahu pakai bumbu kacang, tahu kupat ini pakai kuah manis dari gula jawa. Setahun hidup di negara orang membuat kami (terutama suami) kangen masakan Solo, salah satunya tahu kupat ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kupat tahu solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kupat tahu solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kupat tahu solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kupat Tahu Solo menggunakan 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kupat Tahu Solo:
- Ambil Lontong/kupat/ketupat
- Ambil 5 buah Tahu putih/kuning dipotong kotak
- Gunakan 150 gr kacang tanah
- Ambil 250 gr Mie kuning (saya pake mie telur pipih yg direbus lalu ditiriskan)
- Ambil 100 gr tauge
- Ambil 100 gr kol/kubis iris tipis memanjang
- Gunakan Seledri iris2 untuk taburan
- Sediakan 15 buah cabe rawit/setan (banyaknya tergantung selera)
- Gunakan Minyak untuk mengoreng
- Ambil 300 ml air
- Sediakan Bakwan Sayur:
- Ambil 1/2 wortel diparut kasar/iris halus
- Siapkan 1 buah jagung dipipil
- Sediakan 50 gr kol/kubis iris halus
- Sediakan 50 gr tauge
- Sediakan Bumbu Bakwan: 3 Siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam halus
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Ambil 1/2 sdm ebi dihaluskan
- Sediakan 3 buah batang seledri diiris halus
- Sediakan 50 ml air (dikira2 jgn terlalu encer) utk adonan bakwan
- Sediakan Kuah kecap:
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan: 3 kemiri geprek sangrai, 2 sdm ebi dan 3 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 100 gr gula jawa yg hitam
- Sediakan 3-5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm perasan jeruk nipis atau bisa diganti dengan asam jawa
- Ambil 1 sdm tepung maizena yang diencerkan dengan 2 sdm air
Resep Tahu Kupat Solo. sering juga di sebut Tahu Guling,,konon katanya jaman dulu yang pertama kali jualan adalah seorang Chinese yang lidahnya cedal,,tidak bisa melafalkan huruf 'R',,nah pada saat menjajakan makanan ini dia berteriak ' Tahuuu Guliiing' yang artinya 'Tahuuuu. Tahu kupat merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia. Sajian tersebut terdiri dari ketupat, tahu serta bumbu kacang yang memiliki rasa sedap. Menu ini makin pas ditambah dengan kerupuk yang kriuk.
Langkah-langkah menyiapkan Kupat Tahu Solo:
- Panaskan minyak dlm wajan, campur dlm wadah seluruh bahan bakwan jd satu aduk2 hingga rata. Goreng bakwan hingga kuning kecoklatan.
- Setelah bakwan, goreng tahu, dan kacang. Sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan tauge dan kol bergantian. Masing2 hanya direbus kurang lebih 1 menit agar sayuran msh segar dan kriuk. Terakhir airnya dipakai untuk merebus cabe rawit. Angkat dan tiriskan.
- Kuah kecap: rebus air hingga mendidih, masukkan semua bahan kuah, aduk rata dan masak hingga kuah kembali mendidih, terakhir baru masukkan larutan maizena. Utk selera pedas, uleg sesuai selera cabe rawit dengan sendok di piring saji, lalu tata semua bahan dalam piring dan taburi seledri. Terakhir tambahkan kuah secukupnya.
Di Solo, kamu dapat menemukannya di beberapa tempat. Beberapa diantaranya ada yang terkenal dan difavoritkan. Tahu Kupat Solo Berkuah Berkecap - Resep Tahu Kupat Solo Lezat Cara membuat kuahnya dengan mencampurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ditambah kecap, air, dan garam secukupnya. Caranya cukup mudah dengan menata lontong kecil-kecil, kol yang sudah diiris, tauge, tahu goreng, ditambah seledri yang sudah dirajang. Inibaru.id - Kupat tahu mungkin menjadi salah satu menu kuliner yang paling banyak kamu temukan di Jawa Tengah, misalnya di Magelang, Solo, dan Temanggung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kupat tahu solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
