Sedang mencari ide resep patin kemangi kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal patin kemangi kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari patin kemangi kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan patin kemangi kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Masak ikan patin kuah bumbu kuning kemangi,teman teman boleh coba Sederhana tinggal ulek ulek oseng oseng jadi deh. Pindang patin kuah kuning. ikan patin, kunyit, jahe, daun salam, sereh, Bawang putih, Bawang merah, tomat. Dilema antara bikin mie ayam.masak cumi atau pindang kuning akhir nya pilihan jatuh k pindang warisan mama andalan kluarga.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat patin kemangi kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Patin Kemangi Kuah Kuning memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Patin Kemangi Kuah Kuning:
- Gunakan 1 ekor ikan patin ukuran besar
- Gunakan 1 ikat kemangi, siangi
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri sangrai
- Ambil 3 cm kunyit bakar/sangrai
- Gunakan 2 ruas jempol jahe
- Sediakan Bumbu yg tidak dihaluskan
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, geprak
- Ambil 5 lbr daun jeruk, buang tangkai tengah
- Siapkan 2 batang sereh, geprak
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan Garam
- Gunakan 1.5 lt Air
Resep masakan sederhana ini tentunya bisa Anda variasikan atau. Cuci ikan patin hingga bersih, jika sudah, rendam dalam perasan jeruk nipis dan baluri garam di setiap Taburkan gula dan garam sebagai ganti penyedap makanan. Ikan patin kuah kuning siap disantap. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
Langkah-langkah membuat Patin Kemangi Kuah Kuning:
- Cuci bersih ikan patin, marinasi/lumuri dengan garam dan jahe parut. Diamkan 30 menit. Cuci ulang di air yg mengalir.
- Sangrai kemiri dan kunyit. Lalu haluskan/blender bersama bumbu lain kecuali sereh dan daun jeruk. Blender dgn sedikit minyak dan air.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk sampai wangi dan matang, tambahkan 1.5lt air. Masukkan garam. Tunggu sampai mendidih. Setelah air berbumbu mendidih, masukkan ikan patin, aduk semua sampai ikan terendam, tutup wajan supaya ikan matang merata.
- Sambil menunggu ikan matang, siangi daun kemangi dan kacang panjang. Karena di bumbu tidak pakai cabai (supaya aman di lidah anak), tambahkan cabai potong bila suka. Siapkan juga 1 tomat iris besar.
- Setelah ikan tampak matang, masukkan irisan cabai, tomat, daun bawang, kacang panjang dan kemangi. Aduk sebentar, lalu tutup dan matikan api, supaya kacang panjang dan kemangi tidak over-cooked.
- Tes rasa. Siap dihidangkan.
Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat patin kemangi kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
