Anda sedang mencari inspirasi resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes daging tahu (gadon) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Pepes gadon daging sapi merupakan salah satu sajian nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Hidangan ini dibuat dari bahan dasar daging sapi cincang atau giling yang kemudian dipadu dengan bahan lain seperti telur, santan dan bumbu rempah yang kemudian dibungkus dengan. Walau bernama gadon yang berarti cemilan, sajian ini lebih cocok dijadikan lauk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pepes daging tahu (gadon) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Daging Tahu (Gadon) memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
- Ambil 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
- Sediakan 2 telur, kocok lepas
- Sediakan 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
- Ambil 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
- Gunakan 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
- Siapkan 10 btr kemiri, disangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula (1 sdt)
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu utuh
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 2 ikat kemangi, disiangi
- Gunakan 12 lbr daun salam
- Gunakan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
- Gunakan 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
- Sediakan 12 pc tusuk gigi (atau 24)
Cita rasa yang dihasilkan pada pepes tahu ini sangat khas dan juga lezat. Resep Pepes Tahu - Siapa yang suka pepes tahu, pastinya rugi banget lho kalau sampai tidak suka? Karena pepes tahu ini memiliki rasa yang enak dan Pepes atau pais seringkali di hidangkan sebagai lauk makan supaya lebih berselera. Sajikan pepes tahu selagi hangat bersama nasi putih, cah.
Cara menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
- Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
- Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
- Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
- Sajikan sebagai lauk.
Merdeka.com - Gadon daging termasuk jenis pepesan yang cukup populer. Rasanya cukup khas, karena menggunakan daging cincang yang diolah bersama telur, santan, dan rempah-rempah. Setelah dikukus, rasanya benar-benar lembut di lidah. Bagaimana cara membuat gadon daging yang enak. Pepes tahu merupakan salah satu olahan masakan yang menggunakan tahu sebagai bahan dasar pembuatannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Daging Tahu (Gadon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
