Lagi mencari inspirasi resep rabeg kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabeg kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rabeg kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rabeg kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Rabeg Kambing, Berkenalan dengan Kuliner Khas Banten. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Mari mencoba sajian asal Banten ini yaitu resep rabeg kambing.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rabeg kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rabeg Kambing memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rabeg Kambing:
- Gunakan 500 gram daging kambing, potong-potong
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai rawit (optional)
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Bumbu lainnya
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka)
- Ambil 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm)
- Siapkan 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya)
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang merah goreng
Yang disampaikan oleh warga melalui media sosial, kotak saran/aduan. Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan. Kambing boer adalah jenis kambing pedagang yang berasal dari Afrika Selatan. Kambing boerawa sendiri berasal dari hasil perkawinan antara kambing boer jantan dengan kambing PE betina.
Cara menyiapkan Rabeg Kambing:
- Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
- Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕
Rabeg, hidangan khas Banten ini, menghadirkan perkawinan antara kuah gurih manis dengan segarnya serai dan daun jeruk di tengah citarasa rempah pala, cengkeh dan kayu manis. Rabeg juga menjadi hidangan lezat bersama keluarga, sehingga cocok disajikan saat Lebaran esok. Rabeg merupakan masakan khas Banten, yang memang sudah sangat terkenal. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rabeg kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
