Lagi mencari inspirasi resep lodeh tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tahu tempe yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Com - Sederhana tapi banyak yang suka, lodeh tempe tahu. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya. Kali ini Mari kita memasak masakan sederhana yang biasa kita jumpai di desa-desa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tahu tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh tahu tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh tahu tempe menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh tahu tempe:
- Gunakan 1 papan tempe potong dadu
- Gunakan 5 tahu putih potong dadu
- Siapkan sesuai selera Santan cair
- Ambil 1/2 st garam
- Siapkan 1/2 st gula merah serut
- Sediakan 1/4 st lada bubuk
- Ambil 500 ml Air
- Ambil Bumbu haluskan
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/4 st ketumbar bubuk
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
Cara Membuat Lodeh Tempe Kacang Bumbu Santan: Potong tahu pong dan tempe sesuai dengan selera, bisa kotak-kotak atau tak beraturan. Membuat sayur lodeh tempe tahu: buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, kemiri, dan lengkuas. Masak air dengan tambahan garam, gula pasir, dan daun salam. Menu Makan Siang: Lodeh Tahu Terong.
Cara membuat Lodeh tahu tempe:
- Goreng 1/2 matang tahu tempe
- Tumis bumbu halus + bumbu cemplung smp harum tambahkan air 500 ml didihkan sebentar
- Masukan tempe dan tahu, masak kira2 10 menit, tambahkan santan, masukan gula, garam dan lada, cek rasa, masak lg sekitar 5 mnt sambil diaduk, matikan api siap hidangkan dgn bawang goreng
Siapkan semua bahan, goreng tahu hingga setengah matang. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit dan cabai utuh. Tahu dan tempe berbeda karena proses pembuatannya. Tempe dibuat dengan cara fermentasi, bukan dipadatkan. Kacang kedelai yang sudah dimasak akan difermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
