Lagi mencari inspirasi resep ikan bandeng kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bandeng kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak,dalam. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Ikan bandeng merupakan ikan yang sangat familiar dan mudah di dapat di pasar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bandeng kuah kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan bandeng kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan bandeng kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Bandeng Kuah Kuning:
- Ambil 2 ekor ikan bandeng uk sedang
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 buah tomat merah uk sedang
- Siapkan 2 batang sereh (geprek, ikat)
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 500 ml air
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
Cara menyiapkan Ikan Bandeng Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan dan sisikin lalu potong2 (besarnya sesuai selera) lalu lumuri dg jeruk nipis
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih dan potong2 tomat
- Iris daun bawang, pisahkan batang bagian putih dg daunnya
- Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan tomat, sereh, daun bawang (bagian batang), daun jeruk dan kunyit aduk sampai tomat layu lalu tambahkan air
- Masak sampai mendidih kemudian beri garam, merica, gula, kaldu jamur dan perasan air jeruk nipis
- Masukkan ikan lalu masak sampai ikan matang, setelah matang taburi ikan dg daun bawang (bagian daun). Ikan siap disajikan 😉
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Dalam menjalankan kegiatan usaha ikan bandeng kuah kuning ini pastinya Anda membutuhkan peralatan usaha yang bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu. Terkadang seorang pengusaha makanan merasa malas untuk menghaluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan alat. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bandeng kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
