Lagi mencari ide resep tahu isi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu isi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu isi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu isi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tahu isi or fried stuffed tofu is a light snack made from tofu and vegetables. You can easily find this snack in every food stalls that are selling snacks along the street in Indonesia. Here's the recipe if you want to make it yourself.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu isi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Isi memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Isi:
- Ambil 12 potong tahu putih potong segitiga goreng sampe kecoklatan
- Sediakan 1 buah wortel parut
- Sediakan 200 g toge
- Ambil 5 buah udang segar cincang halus
- Ambil 1 batang daun bawang rajang halus
- Ambil 1 batang daun seledri rajang halus
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Sedikit kaldu jamur
- Sediakan Bahan adonan tepung
- Gunakan 6 sdm tepung terigu
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt baking powder/skip
- Siapkan secukupnya Air
Isian tahu isi macam-macam, umumnya sayuran, bihun, bisa juga daging cincang. Isian tahu yang basah atau berminyak akan merembes sampai ke kulit dan membuat kulit otomatis lembek. Baca juga: Cara Tahu Ayam Goreng Sudah Matang Sempurna. Oleh karena itu penting untuk membuat isian tahu tidak basah atau berminyak.
Langkah-langkah membuat Tahu Isi:
- Siapkan tahu putih, potong segitiga, lalu goreng sampe kecoklatan tiriskan.
- Kalau tidak punya tahu pong bisa ikuti tips ini setelah tahu digoreng lalu tahu direndam dengan air jadi saat di isi lebih mudah kayak tahu pong kempos gtu.
- Sambil tahu direndam siapkan bahan isi, haluskan bumbu lalu tumis bumbu dan udang cincang, tambahkan toge dan tahu.
- Aduk rata lalu tambahkan rajangan daun bawang dan seledri, beri garam dan kaldu jamur koreksi rasa, lalu dinginkan.
- Kemudian ambil tahu belah ditengahnya lalu masukkan bahan isi sisihkan.
- Siapkan bahan adonan tepung dengan mencampur semua bahan, tambahkan air usahakan adonannya tidak terlalu cair dan kental ya, lalu celupkan tahu kedalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng tahu sampai kecoklatan, angkat tiriskan, tahu siap dihidangkan dan dinikmati dengan saus cocol.
Membuat Tahu isi yang enak itu tidak sulit lho teman-teman. Suamiku sampai komen kalau beli tahu isi aneh rasanya dia bilang, lha cuma jualan gorengan bikin yang enak sekalian apa susahnya, kok ngga pada mau belajar gitu penjual gorengan pinggir jalan itu atau tidak di cicip dulu, dll dech panjang lebar.hihi. Isi tahu dengan tumisan sayur, lalu langsung masukkan ke adonan tepung. Goreng langsung di minyak panas dengan api sedang, hingga matang. Lihat juga resep Tahu isi sayur enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tahu Isi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
