Lagi mencari ide resep sroto sokaraja (soto khas banyumas) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sroto sokaraja (soto khas banyumas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sroto sokaraja (soto khas banyumas), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sroto sokaraja (soto khas banyumas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sroto sokaraja (soto khas banyumas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas) memakai 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas):
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 1 1/2 lt air
- Ambil 50 gr kepala toge
- Siapkan 2 ruas jahe dimemarkan
- Gunakan 2 batang serai dimemarkan
- Sediakan 2 jari lengkuas dimemarkan
- Sediakan 3 sm kecap manis
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 jari kunyit dibakar
- Ambil 5 butir kemiri disangrai
- Sediakan 1 st garam
- Gunakan 1/2 st lada
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Irisan daun bawang dan seledri, kerupuk & bawang goreng sckpnya
- Gunakan 50 gr soun, seduh air panas dan tiriskan
- Gunakan Bahan sambel soto
- Siapkan 150 gr kacang goreng dihaluskan
- Ambil 10 rawit merah
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Sediakan 1/2 st garam
- Sediakan 1 sm gula merah iris
- Sediakan 2 sm air asam
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 1 sm gula pasir
- Ambil 2 sm minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Sroto Sokaraja (soto khas Banyumas):
- Rebus daging utuh (jgn dipotong²) dan tambahkan sereh, lengkuas dan jahe. Rebus dgn presto hingga bunyi, biarkan 10 menit tetap dimasak. Matikan kompor, buang uap prestonya, baru dibuka
- Siapkan bumbu untuk dihaluskan. Bakar kunyitnya, dan pecahkan Kemiri lal u disangrai. Setelah itu diblender.
- Tumis bumbu halusnya hingga matang. Matang sampai sedikit mengerak, supaya bumbunya lebih harum.
- Masukan dlm rebusan bumbu halusnya. Rebus kembali sampai daging empuk, tambahkan airnya bila sdh berkurang, banyak kuah tetap sekitar 1½ ltr ya. Sebelum disajikan, angkat dagingnya, tiriskan dan potong² sesuai selera
- Taruh di mangkuk, siramkan kuahnya, beri pelengkapnya.
- Sajikan dgn sambel sotonya
- Haluskan bahan sambel soto. Tumis dgn 2 sm minyak, tambahkan 200 ml airnya, dan air asamnya. stlh didih masukan kacang halusnya, tambahkan gula pasir. koreksi rasa, matikan api.
- Siap disajikan hangat, 😀😀
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sroto sokaraja (soto khas banyumas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
