Sedang mencari ide resep soto tangkar khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tangkar khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar Khas Betawi memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Tangkar Khas Betawi:
- Sediakan 500 gr daging sapi sandung lamur potong dadu
- Ambil 250 gr iga sapi/tulang sapi
- Sediakan 500 ml santan encer
- Gunakan 200 ml susu cair (me: UHT Ultra)
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan Air
- Ambil Gula, garam, penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cabe kriting (optional kalo suka agak pedas)
- Siapkan 1 ruas jari jahe bakar
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada butir
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Emping
- Sediakan Tomat
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar Khas Betawi:
- Rebus daging & tulang sampai empuk dan airnya menyusut.
- Siapkan wajan. Sangrai ketumbar, lada, kemiri, dan jintan. Haluskan semua bahan bumbu halus & bumbu yang sudah disangrai jadi satu.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, lengkuas & daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan daging. Masukkan santan dan susu cair. Koreksi rasa dengan gula, garam, penyedap rasa. Aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah.
- Sajikan dengan bahan pelengkap dan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba. 😋🤤
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
