Sedang mencari ide resep soto sulung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sulung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto sulung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto sulung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Sulung menggunakan 29 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Sulung:
- Sediakan 300 gram daging sapi bagian sengkel atau kisi
- Ambil 150 gram daging sapi bagian sandung lamur
- Gunakan 150 gram daging sapi bagian gandik
- Gunakan Optional: ditambah iga sapi kuahnya lebih maknyus dan gurih 👍🏻
- Ambil 3 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 8 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2,5 L air
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan 2-3 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit, kupas dan bakar
- Ambil 1 iris jahe
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Sediakan Nasi putih
- Gunakan 1 helai daun bawang, iris tipis
- Sediakan 1 batang daun seledri, iris tipis
- Ambil 4 butir telur rebus
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Bahan sambal rebus:
- Siapkan 12 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
Cara membuat Soto Sulung:
- – Rebus daging bersama 2,5 L air dan kecilkan apinya kemudian masak hingga setengah matang. Ambil dagingnya dan potong-potong kotak. Masukkan kembali ke dalam kuah dan masak. - – Dalam wajan lain, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, dan serai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. - – Tumis daun bawang hingga layu dan tambahkan ke dalam kaldu. - – Bumbuhi dengan garam, merica, dan gula pasir. - – Masak hingga daging empuk.
- – Untuk membuat sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga lunak kemudian haluskan dengan garam. - – Sajikan soto selagi panas bersama nasi, telur rebus, perasan jeruk nipis, taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan jangan lupa sambal dan kerupuk. - Catatan: Soto Sulung ini biasanya disajikan tanpa sayur. Namun demikian saya sering menambahkan rebusan taoge dan daun kol supaya keluarga saya ada asupan sayuran saja 😉 Selain itu, saya juga membuat tempe goreng sebagai lauk pendamping.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Sulung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
