Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber ΔremΓ©. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Tangkar memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tangkar:
- Gunakan 500 gram Daging sapi
- Gunakan 500 ml santan kelapa (me : kara 65ml dicampurkan dengan air)
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bahan Cemplung
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 ruas Jahe, memarkan
- Sediakan 3 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 ruas kayu manis
- Siapkan 4 butir cengkeh
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Ambil 5 buah cabai merah
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya masako
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 4 buah kentang
- Ambil 2 buah daun bawang
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 3 buah tomat
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Tangkar:
- Rebus daging hingga setengah matang. Tiriskan
- Haluskan semua bumbu halus.
- Goreng bumbu halus dengan minyak secukupnya masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkoas, kayu manis dan cengkeh. Setelah bumbu harum masukkan air secukupnya dan santan. Aduk aduk jangan sampai santan pecah. Lalu masukkan gula merah dan daging. Masak hingga daging matang. Test rasa lalu matikan.
- Potong-potong tomat, daun bawang, dan goreng kentang
- Tata kedalam mangkuk. Dan soto tangkar siap sajikan dengan nasi, sambal dan emping bila ada
- Tips : agar daging cepat empuk rendam daging kedalam parutan nanas kurang lebih 5-10 menit dan cuci bersih bila akan di rebus
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
