Soto Ayam
Soto Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam:
  1. Ambil 1/2 kg Daging Ayam
  2. Sediakan 8 Butir Bawang Merah
  3. Gunakan 8 Butir Bawang Putih
  4. Sediakan 7 cm Jahe
  5. Sediakan 7 cm Kunyit
  6. Sediakan 7 cm Lengkuas
  7. Sediakan 3 Buah Kemiri
  8. Siapkan 2 Batang Serai
  9. Sediakan Daun Salam 3 Lembar (+daun jeruk tapi saya skip)
  10. Siapkan Secukupnya Garam
  11. Siapkan Secukupnya Gula
  12. Sediakan Secukupnya Merica
  13. Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa
  14. Siapkan Bahan Pelengkap
  15. Gunakan 4 Buah Kentang
  16. Ambil 10 Butir Bawang Merah
  17. Sediakan 5 Butir Telur Ayam
  18. Ambil 2 bks Soun
  19. Gunakan 2 Buah Jeruk Nipis
  20. Sediakan 15 Buah Cabe Rawit
  21. Sediakan 10 Helai Daun Bawang
  22. Gunakan Kerupuk Udang+bawang putih goreng buat koya (*saya skip)
  23. Siapkan Kol (*saya skip karena lagi kosong stoknya)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
  1. Bersihkan ayam dan potong kecil (agar mudah pada saat disuwir nanti) kemudian rebus ayam selama 20 menit (*lemak putih ayam yang mengambang di atas permukaan saya ambil dengan saringan dan dibuang).
  2. Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit. Kemudian blender sampai halus bawang merah+bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, jahe+kunyit yang sudah dibakar, dan lengkuas. Panaskan minyak lalu tumis bumbu kuning tadi dengan serai yang sudah digeprek dan masukkan pula daun salam. Tumis hingga harum dan tidak langu lagi.
  3. Tuangkan tumisan bumbu kuning kedalam panci berisi air rebusan ayam lalu masak bersama ayam. Aduk bumbu hingga rata, jangan lupa masukkan garam, gula dan merica secukupnya kemudian aduk kembali dan masak hingga air mendidih dan daging ayam matang.
  4. Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari dalam rebusan soto dan tiriskan airnya kemudian goreng sebentar hingga agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan sebentar lalu suwir-suwir ayam yang telah digoreng tadi.
  5. Siapkan bahan pelengkap, kupas kentang dan bawang merah dan cuci bersih kemudian iris tipis. Goreng kentang hingga matang dan sisihkan. Untuk bawang merah setelah diiris tipis baluri dengan sedikit tepung terigu kemudian goreng hingga berubah kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Cuci bersih cabe rawit dan ulek kasar saja. Rebus telur ayam kurang lebih 8 menit setelah matang angkat dan kupas telur lalu potong jadi 2 bagian. Sisihkan.
  6. Potong kecil jeruk nipis dan iris tipis daun bawang. Sisihkan. Kemudian panaskan air hingga mendidih lalu siram soun dan rendam selama 2 menit, angkat dan tiriskan.
  7. Selamat Mencoba 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!