Sedang mencari ide resep 16. soto tangkar khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 16. soto tangkar khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 16. soto tangkar khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 16. soto tangkar khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 16. soto tangkar khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 16. Soto Tangkar Khas Betawi memakai 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 16. Soto Tangkar Khas Betawi:
- Siapkan 500 gr Iga Sapi (saya campur dgn daging)
- Gunakan 2 batang Sereh digeprek
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 2 liter Air
- Gunakan 200 ml Santan Kental (saya pake santan instan)
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 buah Cabe Merah Besar
- Ambil 5 buah Cabe Rawit
- Ambil 2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 2 sdt Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 ruas Kunyit Bakar
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan Bawang Goreng
- Siapkan Sambal
- Ambil Jeruk Nipis
- Siapkan Emping Melinjo
- Sediakan Tomat
Cara menyiapkan 16. Soto Tangkar Khas Betawi:
- Potong-potong daging dan iga, cuci dan kemudian rebus. Buang air rebusan pertamanya.
- Rebus dengan air baru hingga daging empuk
- Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu dengan ditambah sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan air (pakai air rebusan daging) ke tumisan bumbu, didihkan.
- Masukkan daging dan iga sapi ke dalam rebusan bumbu. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan, didihkan (jangan sampai santan pecah) dan koreksi rasa.
- Masak hingga matang dan angkat
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 16. soto tangkar khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
