Anda sedang mencari ide resep soto sokaraja (sroto) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sokaraja (sroto) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja (sroto), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto sokaraja (sroto) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sokaraja (sroto) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Sokaraja (Sroto) menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Sokaraja (Sroto):
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 300 gr Daging sapi
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 5 butir Kemiri disangrai
- Siapkan 2 cm Kunyit dibakar
- Gunakan 2 batang Serai
- Sediakan secukupnya Laos
- Siapkan 2 sdm Kecap manis
- Ambil 2 sdm Garam
- Ambil 1 sdt Gula pasir
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Siapkan Sambal Kacang
- Gunakan 3 genggam Kacang tanah
- Sediakan 3 buah Cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah sesuai selera)
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan secukupnya Gula jawa
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Air asam jawa
- Sediakan sedikit Air matang
Cara menyiapkan Soto Sokaraja (Sroto):
- Didihkan air cukup banyak di panci. Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong-potong dadu atau sesuai selera.
- Haluskan bumbu-bumbu, kemudian sangrai (tanpa minyak) sampai harum. Setelah itu masukkan bumbu halus ke dalam daging yang telah direbus empuk, tambahkan serai dan laos. Tambahkan juga garam, gula, kaldu jamur. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap ke daging. Koreksi rasa. Matikan api.
- Untuk membuat sambal kacang, goreng kacang tanah sampai matang, lalu sisihkan. Ambil 2/3 bagian untuk membuat sambal. Uleg semua bumbu sambal kacang sampai halus. Tambahkan sedikit air sesuai selera sampai mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Sisa kacang yang 1/3 bagian diuleg kasar untuk tambahan taburan soto ketika dihidangkan. Sajikan hangat-hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sokaraja (sroto) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
