Lagi mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto tangkar memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto tangkar:
- Gunakan 1 kg daging sapi, potong kotak
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 cengkeh
- Sediakan 2 cm kayumanis
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Santan kental, cair
- Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 17 btr bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit, bakar
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 2 cabe merah besar, buang bijinya
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan Seujung sdt jinten, sangrai
- Siapkan Sedikit biji pala
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Emping, sambal, kentang goreng, jeruk nipis, kecap manis, tomat
- Gunakan Daun bawang, bawang goreng
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia.
Cara membuat Soto tangkar:
- Dalam panci masukkan daging, tuang air rebus mulai dari api paling kecil buang buihnya
- Tumis bumbu halus hingga harum matang, masukkan batang sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis, cengkeh, tumis kembali hingga matang
- Tuang tumisan bumbh kedalam panci rebusan daging, beri garam, kaldu bubuk, masak hingga hampir matang
- Tuang santan cair didihkan, tuang santan kental, masak hingga santan dan daging matang, sambil diasu sesekali
- Koreksi rasa, sajikan dengan pelengkap
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
