Anda sedang mencari ide resep soto kuning sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kuning sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kuning sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kuning Sapi menggunakan 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Kuning Sapi:
- Ambil 500 gr daging sapi bagian sandung lamur, cuci bersih, sisihkan
- Siapkan 1.5 liter air
- Ambil 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan secukupnya garam dan gula
- Ambil 4 lembar daun jeruk purut
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 6 siung bawang merah ukuran besar
- Gunakan 3 siung bawang putih ukuran besar
- Siapkan 2 ruas jari kunyit (bakar)
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 butir kemiri ukuran besar (sangrai/goreng)
- Ambil 1 sdt merica butir
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil tomat merah, potong sesuai selera
- Siapkan daun bawang, iris halus
- Ambil seledri, iris halus
- Siapkan sambal rawit
- Gunakan bawang goreng
- Ambil keripik kentang homemade
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kuning Sapi:
- Rebus daging dengan 1.5 liter air, bersama daun salam dan batang serai sampai empuk (saya pakai pressure cooker 30 menit), setelah matang, ambil daging potong-potong sesuai selera, sisihkan. Jangan buang sisa air hasil rebusan.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang, lalu masukan kedalam air kaldu daging hasil merebus daging sebelumnya, aduk rata, biarkan mendidih
- Kemudian kecilkan api, masukan santan, aduk rata, lalu masukan potongan daging, beri garam dan gula, aduk terus sampai mendidih kembali (tes rasa ya). Matikan kompor.
- Cara membuat keripik kentang homemade : iris kentang tipis-tipis, lumuri sedikit garam, goreng sampai kekuningan, angkat tiriskan, siap digunakan
- Cara membuat sambal rawit merah : rebus rawit merah sampai lunak, haluskan dengan diulek atau blender, beri sedikit air panas dan garam, siap digunakan
- Siapkan pelengkap lainnya :
- Penyajian : tuang soto dan daging dalam mangkuk saji, beri potongan tomat, keripik kentang, taburi irisan daun bawang+seledri+bawang goreng dan beri air perasan jeruk limau/nipis juga sambal rawit, soto siap disajikan bersama nasi hangat
- Sedeeeep segeerrr nikmaat 👍👌 sayang tadi lupa naburin bawang goreng pas ambil fotonya 😅
- One of my family's favourite dish
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kuning sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
