Sedang mencari inspirasi resep soto santan jeroan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto santan jeroan sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
COM - Soto Betawi adalah kuliner khas dari area ibu kota Jakarta. Soto Betawi merupakan makanan tradisional dari suku Betawi, yang banyak. Soto daging sapi Lamongan. foto: Instagram/@linda.kellen.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto santan jeroan sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto santan jeroan sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto santan jeroan sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto santan jeroan sapi menggunakan 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto santan jeroan sapi:
- Gunakan 250 gr daging sapi berlemak dikit
- Sediakan 250 gr babat sapi
- Sediakan 250 gr limpa sapi
- Gunakan 250 gr paru sapi
- Gunakan 250 gr jantung sapi
- Ambil bumbu (dihaluskan):
- Sediakan 8 siung bawang merah (agak besar)
- Ambil 1 sdm ketumbar yg sudah disangrai
- Siapkan 6 siung bawang putih (agak besar)
- Sediakan 5 cm kunyit bakar
- Sediakan 1/2 sdt jintan yg sudah disangrai
- Gunakan 1 sct royco all in one
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan bahan lainnya:
- Siapkan seujung kuku kayu manis
- Sediakan seujung kuku kapulaga
- Sediakan 2 liter air panas
- Ambil 3 bks santan kara @65ml
- Gunakan 1 btr bunga lawang
- Ambil seruas laos, geprek
- Ambil secukupnya gula garam merica
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 20 cm sereh (bag putih), geprek pangkalnya, ikat
- Gunakan 4 lbr daun salam kering
- Gunakan 1 bks racik ayam goreng (bumbu instant)
- Siapkan pelengkap:
- Gunakan kecap manis
- Siapkan sambel ulek (cabe direbus sampe airnya sat trs dihaluskan)
- Sediakan bawang goreng
Untuk bahan resep dan cara membuat soto daging nya. Places Denpasar, Bali, Indonesia RestaurantSoup restaurant Soto dan Sate Jeroan Pak Jenggot. Banyak yg request karna doyan sate tapi ga berani sate jeroan dan sapi, udah ga sedih lagi ya karena mulai hari ini selain ada soto ayam, kita juga bikin. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih.
Cara menyiapkan Soto santan jeroan sapi:
- Didihkan air, tambahkan garam, rebus limpa, jantung dan paru yg sudah dicuci bersih (rebus terpisah yah) hingga matang (sudah tidak ada darahnya), sisihkan. Air rebusan dibuang.
- Babat: rendam dlm air yg diberi kapur sirih kurleb 30menit, cuci sambil dikerok dengan sendok atau pisau tumpul hingga putih bersih, bilas hingga bersih. Masukkan kedalam panci berisi air dingin, rebus dengan ditambah segenggam beras yg sudah dicuci bersih,rebus kurleb 30menit atau hingga empuk. Tiriskan, cuci bersih.sisihkan
- Didihkan air, tambahkan garam,rebus daging yang sudah dicuci bersih hingga busa2keluar, angkat, tiriskan, sisihkan. Air rebusan dibuang.
- Potong2 limpa, jantung, paru (paru saya iris tipis) dan babat sesuai selera, bubuhkan 1bks racik ayam goreng,beri air hingga terendam, didihkan. Masak hingga air menyusut. Tiriskan, sisihkan. Khusus paru setelah dingin saya goreng lagi hingga agak kering,gk digoreng juga gpp,ini selera ajah sih 😁
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum, masukkan salam, sereh, laos, kapulaga, ky manis dan bunga lawang, aduk2 hingga wangi, masukkan daging yg sudah direbus, aduk rata, beri gulgarmer, beri air panas hingga daging terendam, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk hingga air agak sat/menyusut. Jgn lupa koreksi rasa.
- Didihkan air di panci, masukkan tumisan bumbu + daging, rebus hingga daging empuk. Tambahkan santan, sebungkus-sebungkus yah biar gk kekentalan (ini masalah selera ajah)… boleh dikurangi atau ditambahi. Aduk2 hingga mendidih, koreksi rasa, angkat daging, tiriskan, potong2 sesuai selera.
- Biar gak ribet saat mau makan: daging dan jeroan setelah dipotong-potong sesuai selera sy jadikan 1 wadah… mix adorable lah pokoknya 😁. Tata di mangkok daging dan jeroan, beri 1sdt kecap manis, 1/2sdt sambel, 1/4sdt garam, sedikit lada (khusus buat bapake doyan agak asin dan agak berlada 😁) beri kuah, taburi bawang goreng, siyap disantap! Boleh ditambah irisan daun bawang jika suka (sy: kurang suka)
- Pake emping melinjo lebih enak tp sy gk boleh makan related to bones problem jd semua ikutan diet qeqeqeeq… boleh kasih perasaan jeruk limau jika suka yah.. sy qadarullah gak punya.
- Jeroan aturable.yah sesuai selera gk mengikat. Hasil akhir kuah saya gk terlalu kental malah cenderung encer… selera ajah ini sih. Klo mau kuahnya merah, kasih cabe merah besar (rebus dulu), haluskan bersama bawang dkk. Kemiri gk pake krn keabisan 😁 beginilah klo nenek2 yg masak, berasa bumbu2 masih ready stock taunya dah telas 😅
Isi soto terdiri dari jeroan sapi, yakni babat, paru, dan usus. Memasak jeroan memang menjadi tantangan tersendiri karena rentan akan bau amis. Ada beraneka ragam hidangan soto daging yang ada di Nusantara, salah satu hidangan soto daging yang menjadi favoritadalah soto daging sapi dengan kuah santan. Hidangan ini umumnya seringkali dijadikan hidangan andalan dalam beberapa momen seperti halnya saat menyambut acara hari besar. Akhirnya, istilah "Soto Betawi' menjadi lazim untuk menamai soto dengan cara olahan tradisional khas orang-orang Betawi tersebut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto santan jeroan sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
