Sedang mencari inspirasi resep soto sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Sapi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Sapi:
- Siapkan 300 gram daging sapi, pilih bagian sandung lamur/paha
- Siapkan secukupnya Kubis,
- Siapkan secukupnya Tauge, Saya hanya mencuci dengan air hangat
- Sediakan 1 buah Bihun/soun, rebus dalam air panas sebentar
- Gunakan Seledri, iris lembut untuk taburan
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Bumbu-bumbu:
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 3 cm Kunyit, bersihkan bakar sebentar
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 1 batang Serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk bersihkan tulangnya
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan secukupnya Gula pasir dan garam
- Siapkan 2 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 cm kayu masnis
- Sediakan 1/4 sdt pala (optional)
Langkah-langkah membuat Soto Sapi:
- Pertama-tama rebus daging sapi dengan tambahan bawang putih bubuk, hingga daging terasa empuk, dan menyisakan air kaldu. Angkat lalu potong dadu daging tersebut.
- Siapkan bumbu halus, (bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, pala, cengkih, kemiri, ketumbar,) panaskan minyak zaitun, tumis sebentar hingga tercium bau harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang telah di memarkan. Lalu masukkan/campur dengan air kaldu sapi.
- Masukkan potongan daging sapi, tambahkan gula dan garam, tunggu hingga mendidih dan cicipi rasanya.
- Setelah rasa pas, dan daging empuk, siapkan mangkuk beri isian kubis, tauge, soun lalu beri kuah dan irisan daging. Terakhir tambahkan irisan daun seledri dan bawang goreng. Soto sapi siap dinikmati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
