Lagi mencari ide resep soto bening daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening daging yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto bening daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Soto daging bening adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu dagingnya yang gurih sekaligus dibuat tanpa tambahan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto bening daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Bening Daging memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Bening Daging:
- Sediakan 500 gr daging sapi (saya pakai daging beserta tulang-tulangnya)
- Ambil 2 liter air untuk membuat kaldu
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 1 batang serai, geprek (Saya pakai 2 btg)
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 ruas jari kunyit, bakar, geprek
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong-potong
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 1 bungkus soun, seduh dengan air panas
- Gunakan Secukupnya taoge, seduh dengan air panas
- Siapkan 2 siung bawang putih (ukuran besar)
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran, sangrai
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan Secukupnya daun seledri, iris halus
- Gunakan Secukupnya irisan tomat jika suka
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis jika suka
- Sediakan Secukupnya kecap manis jika suka
- Sediakan Secukupnya sambal (saya tidak pakai)
Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau bereksperimen di rumah. Fimela.com, Jakarta Mau menikmati soto daging dengan kuah bening dan segar. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Soto Daging Sapi Bening Tanpa Santan yang Enak. Soto Daging Bening (Resep Kecap Cap Bango).
Langkah-langkah menyiapkan Soto Bening Daging:
- Buat kaldunya dulu ya. Didihkan secukupnya air, masukkan daging dan tulang-tulangnya (dagingnya ukuran besar ya, jangan dipotong-potong dulu). Rebus sebentar dalam air mendidih lalu angkat daging dan tulangnya. Buang airnya.
- Siapkan 2 liter air dalam panci. Masukan daging yang telah sirebus sebentar tadi, tambahkan secukupnya bawang putih geprek (saya pakai 5 siung), potongan bawang bombay (1 butir ukuran kecil), daun bawang dan seledri (biarkan utuh, tidak usah diiris-iris) serta sedikit garam. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldu beningnya. (Pancinya ditutup ya).Angkat/ambil daging dan tulangnya. Buang minyak yang mengapung pada air kaldu. Saring dan ambil airnya saja. Air kaldu siap digunakan.
- Rebus kembali daging beserta tulangnya dengan sedikit air, garam dan merica bubuk. Rebus hingga garam dan merica meresap. (Proses ini supaya dagingnya gurih) Setelah meresap angkat, biarkan hangat/dingin lalu potong-potong dagingnya.
- Membuat Kuah Soto: tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan daun jeruk, serai, kunyit bakar, dan lengkuas. Tumis sebentar lalu masukkan air kaldu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang. Biarkan sedikit layu lalu matikan api. Kuah soto siap digunakan.
- Cara penyajian: Ambil sebuah mangkok, masukkan secukupnya nasi, soun, dan taoge yang sudah diseduh. Tambahkan potongan daging dan tulang. Taburi bawang merah goreng dan seledri. Tambahkan irisan tomat jika suka. Siram dengan secukupnya kuah soto panas-panas.
- Siap disajikan. Enak, seger. Tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis dan kecap manis jika suka. Pakai sambal lebih mantap. Saya gak pakai sambal karena lagi gak boleh makan pedas.
Soto daging satu ini memiliki kuah bening segar yang dipadukan dengan lembutnya daging sapi, yang akan membuatmu ketagihan. Jika kamu penasaran dengan rasa dari hidangan satu ini. Soto daging bisa jadi referensi olahan Idul Adha. Bisa dibuat Soto Padang yang bening atau Soto Ada soto sapi bening berupa Soto Padang dan soto berkuah santan gurih yaitu Soto Betawi. Siapakan mangkuk, tuangkan soto daging bening kedalam mangkuk,taburi dengan bawang goreng dan seledri beri jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bening daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
