Anda sedang mencari inspirasi resep soto daging khas sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging khas sokaraja yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging khas sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging khas sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto daging khas sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Daging Khas Sokaraja memakai 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Daging Khas Sokaraja:
- Siapkan 500 gram daging sandung lamur
- Siapkan 2500 ml air
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2-3 batang serai
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 cm kunyit bakar
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan 100 gram soun, seduh air panas
- Siapkan 100 gram toge pendek, sy toge biasa
- Siapkan 3 butir telur rebus, belah 2
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 2 batang seledri, iris halus
- Ambil 5 sdm kacang kedelai goreng
- Siapkan 3 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 100 gram kerupuk merah, goreng
- Siapkan Sambal kacang (jgn skip):
- Sediakan 150 gr kacang tanah goreng
- Ambil 6 buah cabe rawit/ sesuai selera pedasnya
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya garam
Cara membuat Soto Daging Khas Sokaraja:
- Didihkan 1 liter air hingga mendidih. Masukan daging. Masak 5 menit lalu buang airnya. Biarkan kotoran daging terbuang.
- Rebus lagi daging dengan 2500ml air, daun salam, serai lengkuas, gula dan garam hingga empuk. Lalu potong2 daging, masukan lagi dalam kuah.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ke salam rebusan daging. Masak dalam api kecil hingga mendidih. Jika air rebusan di rasa kurang tambahkan air biasa aja. Setelah merebus daging hingga empuk air akan banyak berkurang. Koreksi rasa ya.
- Haluskan bahan sambal. Lalu masak sebentar dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tata bahan pelengkap di mangkok saji. Siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, seledri iris, kacang kedelai goreng dan bawang putih goreng.
- Sajikan segera dengan kerupuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging khas sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
