Sedang mencari ide resep kepala tuna kuah kuning hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepala tuna kuah kuning hijau yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepala tuna kuah kuning hijau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kepala tuna kuah kuning hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kepala tuna kuah kuning hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau:
- Ambil 1 kepala ikan kakap (belah dua)
- Siapkan 2 ikat selada air
- Sediakan 1 bungkus bumbu racik ikan goreng
- Siapkan 2 sachet santan instan ukuran kecil
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 lemba daun jeruk
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
Cara membuat Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau:
- Siangi selada air, cuci bersih lalu sisihkan. Belah kepala tuna menjadi 2, cuci bersih lalu sisihkan. Cuci bersih semua bahan bumbu. Geprek bawang putih cincang kasar. Iris bawang merah, keprek lengkuas dan serai.
- Tumis semua bumbu hingga layu dan harum. Masukkan kepala ikan, tambahkan bumbu racik ikan goreng, garam, lada bubuk dan secukupnya air hingga kepala ikan terendam, biarkan mendidih.
- Masukan santan instan, kecilkan api. Sesekali aduk kuah ikan agar santan tidak pecah. Lakukan berulang hingga kepala ikan berubah warna dan matang sempurna. Masukkan selada air, aduk sebentar dan biarkan selada layu. Tes rasa, jika ada bumbu yang kurang (garam misalnya) bisa ditambahkan. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Kepala kakap kuah kuning hijau (note: seladanya) siap dinikmati. Selamat makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kepala Tuna Kuah Kuning Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
