Sedang mencari inspirasi resep cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu woku merupakan salah satu sajian kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang (woku manado) bumbu kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi:
- Gunakan 1/2 kg ikan cakalang
- Ambil 4 bh tahu potong dadu
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Kencur
- Siapkan 2 bh Kemiri
- Gunakan secukupnya Garam kasar
- Gunakan Bumbu rajang :
- Sediakan 2 Cabai merah besar potong potong
- Siapkan 2 cabai hijau besar potong potong
- Ambil 1/2 bh tomat potong
- Sediakan 10 bh cabai rawit utuh
- Gunakan 2 helai daun bawang dan seledri
- Gunakan Bumbu geprek :
- Sediakan 3 btg serai geprek
- Ambil 3 ruas Lengkuas geprek
- Ambil 2 ruas jahe geprek
- Gunakan Tambahan :
- Ambil 4 helai daun salam
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Sediakan 600 cc Santan kurleb
- Gunakan Gula, garam, penyedap
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. Woku merupakan campuran bumbu daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, daun serai, kemangi dan ditambah dengan bumbu-bumbu lainnya sehingga Berbeda dengan nasi kuning di daerah lain, nasi kuning khas Manado mengandalkan pelengkapnya berupa irisan ikan cakalang, serta daging sapi. Bumbu woku sendiri terdiri dari cukup banyak bahan seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit, daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, daun pandan Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado.
Langkah-langkah membuat Cakalang (WOKU MANADO) bumbu kemangi:
- Bersihkan ikan cakalang dan potong sesuai selera. Rendam -+ 15 dengan perasan jeruk nipis. Biar ikan segar dan bau amis hilang. Setelah 15 menit goreng ikan dan tahu yg sudah dipotong sampai setengah matang.
- Sembari menunggu ikan direndam siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, kunyit, kencur dan kemiri sampai halus.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan gula secukupnya. Jika sudah harum masukkan santan yg sudah disiapkan.
- Masukkan bumbu geprek, lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk ke dalam santan. Lalu masukkan ikan cakalang dan tahu yg sudah digoreng setengah matang. Tunggu sampai agak mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit, daun bawang, seledri dan tomat. Terakhir masukkan daun kemangi cukup banyak dan matikan api. Jangan memasak kemangi terlalu lama biar tidak terlalu layu.
- Well done. Sayur siap disajikan untuk berbuka puasa.
From Review: Mobile Photo Upload of Woku Blangan. Lihat juga resep Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado) enak lainnya. Menurut saya Tumis Cakalang Suwir begitu unik karena beda. Cakalang Resort (Holiday park), Bunaken (Indonesia) deals. If you're looking for a comfortable resort and high quality diving at Bunaken, Cakalang Resort is the place to stay: Friendliest staff of the entire island and with the fantastic dive crew, we, and especially our two children, have experienced how.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang (woku manado) bumbu kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
