Lagi mencari ide resep ikan gabus kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan gabus kuah kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan gabus kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan gabus kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan gabus kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Gabus Kuah Kuning memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Gabus Kuah Kuning:
- Sediakan 500 gr ikan gabus, cuci bersih, potong sesuai selera
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 5 sdm minyak sayur untuk menumis
- Gunakan 500 ml air
- Ambil Bumbu-bumbu:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah (5 buah biarkan utuh)
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau (5 buah biarkan utuh)
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada butir
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 btg bawang daun, iris kasar
Langkah-langkah membuat Ikan Gabus Kuah Kuning:
- Siapkan bahan-bahan. Setelah ikan dicuci/dibersihkan, beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Diamkan minimal 15 menit setelah itu bilas kembali. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, 5 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe rawit hijau, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan lada butir.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.
- Tuang air, aduk rata. Masukkan ikan gabusnya. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga air mendidih dan ikan matang. Terakhir masukkan sisa cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan irisan bawang daun.
- Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Gabus Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
