Sedang mencari inspirasi resep pepes tahu jamur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu jamur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes Tahu Jamur Shitake enak lainnya. Pepes Tahu Udang Jamur/ Steamed and Grilled Mash Tofu with Spices in Banana Leaves. Nah untuk membuat pepes tahu jamur ini tidak sulit apa yang kamu pikirkan, cara membuatnya sih bisa di anggap cukup mudah, dan juga bahan-bahan nya juga sering ada di super martek atau pun juga di pasar tradisional.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu jamur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes tahu jamur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pepes tahu jamur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Tahu Jamur menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Tahu Jamur:
- Ambil 7 buah tahu putih, hancurkan hingga lembut
- Ambil 1/4 kg jamur tiram, suwir-suwir
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 10 lmb daun jeruk
- Ambil 3 lmb daun salam, potong menjadi 10 bagian
- Sediakan 10 iris tipis lengkuas
- Ambil 10 cabai rawit merah
- Sediakan 10 potong batang serai ukuran @2 cm
- Ambil 10 irisan tomat
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan BUMBU HALUS :
- Siapkan 3 siung baput
- Ambil 3 siung bamer
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan PEMBUNGKUS :
- Ambil 10 lembar daun pisang agak lebar
- Ambil 10 lembar daun pisang ukuran lebih kecil untuk lapisan dalam
- Gunakan 20 tusuk lidi untuk menyemat
Campurkan tahu, bumbu tumis, garam daun ketumbar, saus tiram dan telur ayam. Bagi adonan menjadi empat bagian sama banyak. Ambil selembar daun pisang, isi sengan. Cara membuat pepes tahu kemangi jamur enak pedas ini sangat sederhana.
Cara membuat Pepes Tahu Jamur:
- Cuci bersih jamur, rebus sebentar dalam air mendidih. Tiriskan. Cuci bersih tomat dan serai sebelum diiris. Cuci bersih daun salam, daun jeruk, irisan lengkuas dan cabai. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Campurkan dengan tahu dan jamur, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan telur, aduk rata.
- Siapkan daun pisang, lapisan luar menggunakan daun yang ukurannya lebih lebar, ambil 3 sdm adonan tahu, tambahkan diatasnya 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 iris tomat, 1 iris lengkuas, 1 iris serai dan 1 biji cabai. Tutup rapat adonan dengan daun pisang, lalu sematkan lidi pada bagian ujung-ujungnya. Lanjutkan hingga selesai.
- Kukus selama 30 menit. Setelah itu dibakar hingga daun layu atau agak gosong. Angkat, sajikan.
- Pada foto diatas saya pakai plastik untuk lapisan bagian dalamnya, soalnya kehabisan daun pisang 🤦 dan kalau lapisan dalam menggunakan plastik seperti saya sebaiknya dibakarnya sebentar saja, kalau full daun bisa lebih lama bakarnya.
Cukup campurkan semua bahan diatas, dan bungkus dengan daun pisang. Pepes tahu jamur begitu sangat enak sakali, bahkan bisa bersaing dengan pepes yang lain nya karena ke enakan makanan yang satu ini. Untuk di resep kali ini kami menggunakan sejenis jamur merang yang di gunakan nya, jamur juga cukup banyak mengandung vitamin dan juga protein yang bagus bagi tubuh, nah cocok juga untuk di konsumsi makanan ini. Resep Pepes Jamur - Jamur merupakan salah satu tumbuhan yang hidup di tempat yang lembab. Dari sekian ribu jenis jamur tersebut, terdapat jenis jamur yang aman untuk dikonsumsi dan ada pula yang berbahaya apabila dikonsumsi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tahu jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
