Anda sedang mencari ide resep gulai kepala kakap bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala kakap bumbu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala kakap bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai kepala kakap bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kepala kakap bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning:
- Gunakan 2 buah kepala kakap, lumuri jeruk nipis & garam, biarkan minimal 1 jam. krn tdk ada jeruk nipis, sy rendam pakai cuka & garam
- Gunakan 1/2 tomat, potong-potong, sy 1 buah tomat
- Gunakan 2 buah cabe keriting, iris serong. sy blender cabe dg bumbu halus lainnya
- Ambil 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera
- Sediakan 65 ml santan instan
- Ambil 1 batang Sereh, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ikat kemangi, sy skip
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong-potong
- Sediakan Secukupnya garam, gula, air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 butir kemiri, sy pakai 2 butir
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara menyiapkan Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning:
- Ulek bumbu halus, dan tumis dg Sereh, daun jeruk & daun salam hingga wangi. Untuk bumbu halus, bisa ditambahkan cabe merah keriting dan rawit yg sudah dipotong-potong sebelumnya. Nanti kuah gulainya agak kemerahan. Ini yg sy coba, cabe merah diulek langsung dg bumbu halus.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masukkan kepala kakap
- Masukkan santan instan, masak hingga kepala kakap matang, kira-kira 15 menit. Koreksi rasa, jika kurang pas, bisa ditambahkan lagi garam & gulanya
- Jika sudah pas, masukkan tomat, kemangi, daun bawang, cabe rawit, masak lagi sekitar 5 menit. Siap disajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kepala kakap bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
