Anda sedang mencari ide resep ikan tongkol kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan tongkol balado ala restoran padang. Resep Rica Rica Ikan Tongkol Gurih Pedas Paling Enak. Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan tongkol kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan tongkol kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan tongkol kuah kuning menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan tongkol kuah kuning:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol (potong jadi 2 bagian)
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 3 cm Jahe
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Ambil Serai 1 batang (geprek)
- Siapkan Daun salam 2 lembar(klo besar 1 aja)
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan Garam,penyedap rasa(masako),gula
- Ambil Tomat 1 buah (iris dadu)
- Sediakan Bawang merah goreng (untuk taburan)
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan 2 gelas air
Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Namun pada resep kali ini, chef akan menggunakan ikan tongkol yang relatif lebih. Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan.
Cara menyiapkan Ikan tongkol kuah kuning:
- Cuci bersih ikan yg sudah di bersihkan dan di potong 2,lalu beri perasan jeruk nipis,diamkan.
- Haluskan,bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe
- Tumis bumbu halus,masukan serai,daun salam,daun jeruk.masak hingga harum
- Setelah harum,masukan air,tambahkan gula,garam,penyedap,dan merica bubuk,masak hingga mendidih,lalu masukan ikan,masak dengan api sedang,jgn di bolak balik nanti ikannya hancur.jgn lupa koreksi rasanya yaa
- Terakhir tambahkan tomat,tunggu sampai agak layu.klo sudah taburi dengan bawang merah goreng.
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
