Sedang mencari ide resep gulai daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Daging Kambing memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Daging Kambing:
- Siapkan 500 gr daging kambing
- Siapkan 250 ml santan kental (sesuai selera)
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 10 buah cabe merah utuh (sesuai selera)
- Ambil BUMBU CEMPLUNG:
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Ambil 4 butir cengkeh
- Ambil 6 daun jeruk
- Ambil 5 daun salam
- Siapkan 3 batang serai digeprek
- Ambil BUMBU HALUS:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 8 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm jinten
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan BUMBU TAMBAHAN:
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk (sesuai selera)
- Siapkan Pala (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt Garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt Gula (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Gulai Daging Kambing:
- Siapkan bahan2 dan haluskan bumbu
- Rebus daging kambing dgn 1,5 liter air dan bumbu cemplung sampai air agak asat
- Jika air sudah agak asat masukkan 250 ml santan kental. Aduk2 terus dgn menggunakan api sedang.
- Tumis bumbu halus tadi sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging
- Jika air sudah mendidih, masukkan cabai merah utuh, lalu berikan bumbu tambahan sesuai selera. Koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang bumbu2 boleh ditambah. Dan cek daging jika daging sudah empuk matikan kompor. Jika daging belum empuk boleh direbus sebentar lg sampe empuk. Boleh ditambah air lg jika senang kuah banyak. Jika air ditambah bumbu2 pun juga harus ditambah dan koreksi rasa lg. Jika rasa sudah oke dan daging sudah empuk matikan kompor.
- Gulai daging kambing pun siap disajikan dgn nasi hangat. Yummy
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
