Sedang mencari inspirasi resep sup matahari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup matahari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup matahari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup matahari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sup matahari adalah salah satu menu masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta atau saat ini bernama Solo. Terbuat dari bahan - bahan seperti wortel, kentang, jamur tiram, telur dadar, jagung, daging ayam, bumbu dapur seperti merica, gula, garam, bawang bombay. Bagi masyarakat Solo, sup matahari ini biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka di Untuk itulah, sup ini biasanya juga disebut dengan sup pengantin.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup matahari yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Matahari menggunakan 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Matahari:
- Ambil 500 gr daging sapi (bisa diganti ayam)
- Sediakan 50 gr tepung panir, haluskan dengan blender
- Sediakan 2 btr telur
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 btr pala
- Sediakan 8 btr bawang putih
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil Sayuran:
- Ambil serut Wortel
- Gunakan Jagung pipil
- Siapkan Jamur kuping rendam air panas, iris tipis
- Sediakan Kulit:
- Gunakan 5 btr telur
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 2 sdm maizena
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Bahan kuah:
- Ambil 2 liter air kaldu sapi/ayam
- Gunakan 2 sdm margarin untuk menumis
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 1/2 btr pala
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil Taburan:
- Siapkan Bawang goreng
Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Matahari. Sudah terkenal sejak dulu bagaimana rasa kaldu dari. Sup Matahari merupakan menu yang cukup digemari oleh customer Lidah Jawa Resto. Sup matahari memang memiliki keunnikan yaitu sup yang berbentuk seperti matahari.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Matahari:
- Blender daging hingga halus. Haluskan bawang putih, pala, merica, garam, dan gula. Campur rata daging, bumbu halus, tepung panir, dan 2 butir telur. Sisihkan.. Sisihkan.. Kocok rata telur, air, garam, dan maizena.
- Panaskan teflon. Tuang sedikit minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan telur. Buat dadar telur. Lakukan hingga habis.
- Setiap selesai 1 dadar, langsung beri isian sayur dan daging. Tata sayuran baru sendokkan adonan daging di atasnya.
- Lipat dadar sedemikian rupa. Lakukan hingga habis.
- Kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Kuah: Rebus kaldu. Tumis bawang bombay yang sudah diiris. Masukkan ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Tambahkan daun bawang, bawang putih goreng yang dihaluskan, pala yang digeprek, merica bubuk, garam, gula, dan terakhir tomat. Tes rasa. Saring kuah supaya bening.
- Penyajiannya, ambil 1 buah isian. Kerat diagonal kulit dadar bagian atasnya. Letakkan di mangkuk sup. Buka keratan dadarnya, sehingga menyerupai bunga matahari. Tuangi kuah. Taburi bawang goreng.
Sup matahari adalah masakan tradisional khas Solo. Dinamakan sup matahari dikarenakan tata cara penyajiannya yang menyerupai sinar matahari atau bunga matahari. Tabloid-Nakita.com - Sup matahari memiliki kuah kaldu yang bening dengan rasa dan aroma yang istimewa. Makanan ini memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan, terutama bagi anak. This restaurant will always be my favorite to enjoy Selat Solo and Sup Matahari.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup matahari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
