Lagi mencari ide resep gulai nangka (untuk kuah lontong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka (untuk kuah lontong) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep LONTONG GULAI CUBADAK/NANGKA khas Dapur Uni ET. Resep gulai nangka muda asli padang untuk lontong cubadak mudo. desmawati kuretangin. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka (untuk kuah lontong), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai nangka (untuk kuah lontong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai nangka (untuk kuah lontong) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Nangka (untuk kuah lontong) menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Nangka (untuk kuah lontong):
- Gunakan 1 kg nangka muda, potong kecil, bersihkan
- Siapkan 1 ons ikan teri kering, belah dua, bersihkan
- Sediakan 3/4 kg santan kental
- Sediakan 3 liter air
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 2 sdm gula pasir (sebagai penyedap)
- Sediakan bahan bumbu
- Ambil 1 jari lengkuas
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan 4 bh kemiri
- Gunakan 5 bh kapulaga
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Sediakan 5 bh cengkeh
- Siapkan 1/2 bh pala
- Siapkan 1 bh cabe jawa
- Ambil 1 cm kayu manis
- Sediakan 2 ons cabe keriting halus
- Siapkan bumbu daun
- Gunakan 2 bh serai
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
Makanan ini biasanya memiliki ciri kuah yang kental yang terbuat dari santan. Gulai nangka sangat cocok disajikan dengan ketupat atau lontong supaya dapat mengganjal perut pada saat sedang lapar. Gulai nangka paling maknyus menemani lontong atau ketupat. Resep gulai nangka muda asli padang untuk lontong cubadak mudo.
Langkah-langkah membuat Gulai Nangka (untuk kuah lontong):
- Haluskan semua bahan bumbu.
- Dalam wajan yang agak besar, masukkan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi aduk-aduk, lalu masukkan bumbu daun aduk terus sampai bumbu harum dan matang
- Setelah itu masukkan nangka dan ikan teri aduk aduk sampai tercampur merata
- Masukkan air, biarkan mendidih sampai nangka matang/lunak
- Setelah kuah mendidih dan nangka lunak, masukkan santan, garam dan gula aduk-aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah, cek rasa, bila kurang gurih bisa ditambah gula sedikit lagi
- Setelah santan menyatu dan mendidih, biarkan beberapa saat agar santan benar-benar matang dan kuah berminyak.
- Gulai siap disajikan bersama lontong, lengkapi dengan bawang goreng dan kerupuk.
- NB : resep ini untuk porsi lumayan banyak, kl mau sedikit bisa dikurangi resepnya. aku pakai wajan ukuran kurleb 50 cm, hasilnya penuh satu wajan sampai batas gagangnya. di foto ini gulainya sudah diambil sebagian.
Lontong Gulai Nangka / Lontong Sayur. Bersihkan nangka muda dan cacah cacah, demikian juga kacang panjang Namun demikian untuk menu resep masakan lontong sayur padang belum banyak di temui di Namun lontong sayur padang kuahnya lebih kental, berikutnya cara bikin sayur lontong medan. Lontong sayur adalah makanan yang paling sering di cari untuk sarapan. Rasanya yang gurih dan tekstur lontongnya yang. Untuk satu porsi lontong ini berisi dengan kuah dari campuran gulai kacang panjang, nangka muda, telur ayam rebus, dan buncis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka (untuk kuah lontong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
