Anda sedang mencari ide resep gulai nangka kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka kacang panjang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai nangka kacang panjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Gulai nangka kacang panjang nan pedas ini adalah salah satu hidangan santan favorit saya. Disantap dengan nasi atau lontong mantap! Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan utamanya, lalu potongan kol, kacang panjang, dan juga rebung untuk resep gulai nangka padang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai nangka kacang panjang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai nangka kacang panjang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai nangka kacang panjang:
- Sediakan 100 gr nangka muda
- Siapkan 200 gr kacang panjang
- Siapkan secukupnya Santan sesuai selera
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan sedikit Jahe
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah serai geprek
- Sediakan secukupnya Garam
Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Kacang panjang dan kol biasa dipakai sebagai bahan sayuran yang melengkapi cita rasanya serta kaldu dari penggunaan daging atau tetelan. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai nangka kacang panjang:
- Potong kacang panjang sesuai selera, sisihkan
- Didihkan air kemudian beri garam sedikit, lalu masukkan nangka yang sudah di cuci bersih rebus sampai empuk kemudian tiriskan
- Blender bumbu halus, kemudian panaskan minyak dan masukkan bumbu halus beserta serai dan daun salam. Tumis hingga sedikit matang
- Kemudian masukkan nangka dan kacang panjang aduk hingga bumbu meresap,
- Setelah itu masukkan santan, beri garam, aduk rata dan koreksi rasa
- Masak hingga mendidih kemudian matikan api
Jika biasanya kacang panjang hanya ditumis atau dimasak lodeh, kali ini cobalah membuat resep gulai kacang panjang sebagai variasi. Nangka muda atau gori juga enak dimasak gulai. Ditemani dengan sambal dan ikan asin goreng, sudah pasti semakin menyelerakan. Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai nangka kacang panjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
