Anda sedang mencari inspirasi resep gulai nangka/gulai cubadak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka/gulai cubadak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Assalamu'alaikum Dunsanak Hari Minggu enaknya Makan Lontong bersama keluarga nih, daripada beli mending bikin sendiri yuk😁😁 Resep LONTONG GULAI CUBADAK. KOMPAS.com - Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau. Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka/gulai cubadak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai nangka/gulai cubadak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai nangka/gulai cubadak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Nangka/Gulai Cubadak memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Nangka/Gulai Cubadak:
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 1 1/2 kg nangka muda (berat sebelum direbus)
- Gunakan 1 1/2-2 liter santan kental dan cair
- Gunakan 1/4 kg tetelan/daging sapi
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 500 gram bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 20 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe merah besar
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm langkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 butir kapulaga
- Siapkan Bahan lainnya
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa sapi
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 5 sendok sayur minyak goreng
- Ambil Secukupnya air untuk merebus nangka muda
GULAI NANGKA / GULAI CUBADAK There are many versions of gulai nangka accross different regions in Indonesia. They don't differ by much, but each region does have its own taste. This particular gulai nangka I have in this post is one of the popular gulai in West Sumatra, the Minang ethnic in. Gulai Cubadak adalah masakan khas dari Sumatera Barat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Nangka/Gulai Cubadak:
- Pertama, bersihkan dan potong potong nangka muda. Rebus nangka hingga mendidih dan lunak. Kemudian saring. Sisihkan
- Rebus terlebih dahulu santan yg akan digunakan sampai mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama irisan daun kunyit, sereh, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang.
- Lalu masukan tetelan atau dagung sapi. Masak hingga tetelan/daging setengah matang.
- Setelah itu masukan santan dan asam kandis. Masak dan didihkan hingga minyak keluar.
- Kemudian masukan nangka. Aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan kuah meresap ke dalam nangka. Jangan lupa koreksi rasa. Selesaaaii ;)
- Selamat menikmatiii… aku kirim sebagian ke rumah orangtuaku hehehehe
Resep gulai Cubadak yang dalam bahasa Indonesia adalah nangka ini akan kita bahasa sebentar lagi. Daging nangka (cubadak) bagi masyarakat minang banyak diolah jadi berbagai jenis makanan. Indonesian main dish Gulai Cubadak / Gulai Nangka Muda, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Bagi anda penggemar masakan Padang pasti tak asing lagi dengan menu yang satu ini: "Gulai Cubadak" atau bahasa Indonesianya Gulai Nangka Muda. Ada yang unik dari gulai nangka ini, yaitu bentuk irisan-nya dibiarkan besar besar tidak seperti gudek Jogya yang irisan-nya kecil kecil dan lembut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Nangka/Gulai Cubadak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
